Харчові рецепти

Апельсиновий пастернак


Пастернак - це трохи солодкий фрукт, який ідеально поєднується з апельсином, особливо в цьому смачному рецепті апельсинового пастернаку Velouté.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г пастернак
  • 3 картопля
  • 1 помаранчевий
  • 30 мл напівжирного молока
  • 1 цибуля
  • 20 г напівсоленого вершкового масла
  • 50 мл овочевого бульйону
  • Сіль, свіжомелений перець.

Апельсиновий пастернак velouté

Готувати на пару пастернак 20 хв.

Через 10 хв додайте картоплю.

Візьміть апельсинову цедру, а потім його сік.

Очистіть овочі, змішайте їх в пюре і влийте молоко.

Варити подрібнену цибулю на вершковому маслі протягом 2 хв на середньому вогні. Додайте овочі та бульйон, приправте сіллю та перцем.

Довести до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин.

Влийте апельсиновий сік і цедру. Змішати, перевірити приправу.

Подавайте оксамитовий негайно.

Смачного !


Відео: Борис Пастернак. Факты о жизни и творчестве. (Червень 2021).