Страви

Бекон тартіфлет


Тартіфлет - це, звичайно, характерна страва гір регіону Савойя.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 1,5 кг картопля тверда кафедра
  • 1 чудовий реблош
  • Цибуля
  • 250 г копчених лардонів
  • 10 мл білого вина
  • Солоний перець

На основі картоплі, бекону та реблошону ми особливо любимо це взимку.

Рецепт бетонної таріфлетти

Цього рецепта досить швидко і легко зробити, його успіх полягає головним чином у приготуванні їжі та якості використовуваних продуктів.

тартіфлет - це дружня страва що готується легко, як для невеликого комітету, так і для великої кількості гостей.

  1. Почніть з кип’ятіння великої каструлі з підсоленою водою
  2. Занурте картоплю в окріп, накрийте кришкою і залиште варитися, поки м’якоть не звариться, але все ще тверда всередині
  3. Вийміть картоплю і пропустіть її під холодною водою, щоб припинити готування і зберегти м’якоть всередині дуже міцною
  4. Очистіть і подрібніть цибулю
  5. Зварити цибулю на дуже гарячій сковороді з беконом, щоб вона потім потіла, а потім злегка підрум’янилася
  6. Розігрійте духовку до 210 ° C
  7. Наріжте реблошон смужками (деякі видаляють шкірку, радимо тримати її)
  8. Потім шкірку наріжте картоплею не надто тонкими скибочками
  9. Помістіть шар кілець на дно посуду з гратеном, потім чергуйте з беконом та цибулею та Реблошоном
  10. Завершіть шаром Reblochon (деякі вважають за краще просто розрізати reblochon на 2 і покласти його поверх страви), а потім залийте його білим вином
  11. Випікайте 20 хвилин у духовці і закінчуйте 5 хвилин під функцією гриль, щоб підрум’янити верхню частину тартіфлетти.
  12. Подавати гарячим, в ідеалі разом із гарним зеленим салатом

Смачного !


Відео: French Tartiflette Made in the Street of London. French Street Food (Червень 2021).