Харчові рецепти

Вершковий суп з монстрів


Легко, швидко і страшенно гладко, цей рецепт вершкового супу «Мюнстер», пива, цибулі-порею та картоплі повинен спокусити вас.

Інгредієнти для 4-6 осіб:

  • 600 г картоплі
  • 1 цибуля-порей
  • 100 г монстра
  • 20 г вершкового масла
  • 50 мл курячого бульйону
  • 50 мл пива
  • 20 мл рідких вершків
  • Солоний перець

Вершковий суп з монстрів

- Зріжте кінці цибулі-порею (тримайте лише 5 сантиметрів зеленого) і видаліть перші пошкоджені листя. Розріжте навпіл уздовж, помийте і подрібніть.

- Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками.

- Скоринку і наріжте монстра скибочками.

- У голландській духовці розтопіть масло, помістіть у нього цибулю-порей, варіть на середньому вогні, помішуючи 4 - 5 хвилин, і додайте картоплю, нарізану кубиками.

Знову перемішайте і влийте пташиний бульйон і пиво. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Приправити і додати вершки.

Добре перемішайте, щоб суп добре зв’язав і викладіть монстр. Розтопіть його, не кип’ятячи суп.

Розділіть суп між мисками і насолоджуйтесь гарячими трубопроводами.

Шеф-кухар BBA

- Цей рецепт можна подавати, посипавши кмином.

- Його також можна насолодити сушеними сухариками сухариками.

- Якщо ви не хочете знаходити шматочки овочів у своєму супі, перед змішуванням вершків і монстеру добре перемішайте їх.

- Мюнстер: походження цього сиру з гір Вогези в Лотарингії сягає тисячі років тому, і цей термін є деформацією монастиря. Створений монахами-бенедиктинцями, які оселились у долині Фехт, цей сир з коров’ячого молока, який сьогодні виробляється жителями Лотарингії і дозріває ельзасами, вважається міцним сиром, що відповідає його запаху, але менше на його смак.

Його паста гладка. Існує також монстр з кмином (рослина з нібито травними чеснотами). З 1969 року він отримує контрольоване позначення походження.

Слова з кухні

Фарш: нарізати тонкими скибочками.

Рецепт: Т. Брайон, Фото: К. Герледан


Відео: Сливочный суп из банки Кукурузы. Легендарный суп американских моряков Чаудер (Червень 2021).