Страви

Тушкована баранина з сочевицею


Не потрібно робити ставку на оригінальність, щоб спокусити своїх гостей ... Готувати хороші цінності - це також добре!

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 невелика лопатка баранини, без кісток і нарізана великими кубиками
  • 1 пучокестрагон
  • 300 г лінзи зелений дю Пю
  • 1 с. Гірчиця діжонська
  • 1 с. ложка винного оцту
  • 60 г вершкового масла
  • 4 ст. ложки оливкової олії
  • Сіль і перець з млина.

> Вийміть листя з естрагону, вимийте його, обсушіть і грубо наріжте.

> Нагрійте запіканку з 2 ст. ложку оливкової олії, підсмажте кубики баранини протягом декількох хвилин на сильному вогні та з усіх боків, залийте 1 літром води і тушкуйте 45 хвилин на повільному вогні. Злийте кубики баранини і відкладіть їх убік.

> Вилийте сочевицю в соки для приготування баранини і варіть їх 25 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.

> Коли вони звариться і вимкнеться з вогню, додайте решту олії, гірчицю, масло і оцет, перемішайте і поверніть кубики баранини, додайте естрагон, сіль і перець і перемішайте.


Відео: Рецепт шашлика з баранини (Червень 2021).