Підтримка

Картопляне пюре і пастернак


Картопляне пюре та пастернак - це відмінність від традиційного картопляного пюре завдяки трохи солодкій пастернаку та відтінку вишуканості.

Він ідеально поєднується із смаженим м’ясом або плече ягнячого конфі.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кгкартопля
  • 500 гр пастернак
  • 15 мл свіжих вершків
  • 25 мл молока
  • 25г вершкового масла
  • Солоний перець

Рецепт картопляного пюре і пастернаку

Картопляне пюре і пастернак приготувати просто, фокус у тому, щоб правильно вибрати картопляне пюре (Bintje)

  • Почніть з очищення, а потім очищення картоплі та пастернаку.
  • Наріжте пастернак на шматочки, калібруючи їх, як картоплю, щоб мати еквівалентний час приготування.
  • Помістіть овочі у велику каструлю з холодною підсоленою водою.
  • Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і залиште варитися на 20 хв, підтримуючи легке кипіння.
  • За допомогою гострого ножа перевірте готовність.
  • По закінченні злийте воду.
  • Подрібніть пресом для пюре (уникайте блендера, оскільки текстура пюре з пастернаку важлива).
  • Додайте масло, потім молоко і, нарешті, сметану.
  • За потреби можна додати трохи молока, щоб зробити пюре більш гладким.
  • Відкоригуйте приправу сіллю і свіжомеленим перцем.

Подавати гарячим.

Смачного !


Відео: Вчерашнее картофельное пюре? Я ЗНАЮ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ! (Червень 2021).