Садівництво

Вирощуйте квіти, щоб їх їсти!


Деякі рослини є і декоративними, і їстівними. Не чекайте більше, щоб смакувати їх.

У деяких рослинах все їдять. Це випадок з лілейники : садіть їх навесні, вони ростуть настільки пишно, що ви зможете насолоджуватися ними все літо. Насолоджуйтесь бланшованим молодим листям із заправкою або змішаним з іншими овочами. Квіти їдять у бланшованому вигляді або соте на олії з китайською локшиною. Але вони навіть краще, якщо ви їсте їх сирими та непідготовленими.

Посипте чорнобривці у своєму саду, вони будуть цвісти до заморозків. Ці квітки сонячного кольору творять чудеса в салаті для фарбування. Можна зацукрувати квіткові бруньки в оцті. Використовуйте висушені пелюстки, як шафран у рисі, або для ароматизації десертів.

Їстівні екзотичні трави

Як тільки закінчаться заморозки, сійте чорнобривці "Lucida" (сімейство Індійські гвоздики) на сонячному місці подалі від вітру. Вам сподобається струнка рослина з дрібними яскраво-жовтими квітками. Листя та квіти, додані до ваших гарячих страв під час подачі, принесуть запах, порівнянний із запахоместрагон.

Пов’яжіть їх у культурі з мафанами і базилік фіолетовий : ці три рослини так добре доповнюють одне одного за кольором і на тарілці! Посійте мафанний бред у травні, солому і все. Чим більше кінцевих пагонів ви збираєте, тим продуктивніше рослина. За столом ця трава здивує вас своєю блискучою стороною, що використовується у багатьох мадагаскарських та азіатських рецептах.

Настурція в салаті

Висаджуйте очиток (Telephium sedum) на сонячному місці: його м’ясисті листя можна їсти як аперитив у супроводі білого сирного соусу.

Якщо ви ніколи не їли свого настурції, робіть це з перших нових квітів! Смакуйте їх природно, щоб відчути їх злегка перцевий смак. Ви можете використовувати листя і квіти в салатах або в пампушках.

Також подумайте первоцвіти, фіалки, думки, трояндиквіти лаванда, борщ ... стільки красивих сортів у саду… та на тарілці!

M.-C. H.


Відео: Строительство голландской теплицы в 3 х минутном ролике (Червень 2021).