Харчові рецепти

Кіноа Табуле


Легкий і чудовий для вашого здоров’я, табуле з кіноа - це простий і швидкий рецепт, який можна зробити і досконалий у сезон.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 125 г лобода
  • 60 г Конте
  • 1 буряк сирий червоний
  • ½ купа петрушка
  • 2 нові цибулини
  • 1 лимонний сік
  • 2 хороші щіпки перцю Еспелетт
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 ч. Л. кунжутну масло
  • сіль, свіжомелений перець

Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я

Рецепт табуле з кіноа

  • Закип’ятити підсолену воду.

У салатниці,

  • Влийте промиту лободу.
  • Додайте підсолену окріп, поки лобода не покриється.
  • Залиште набрякати приблизно на 20 хвилин.

Поки вариться лобода:

  • Наріжте Конте невеликими кубиками.
  • Очистіть і помийте буряк, натріть його сирим.
  • Помийте і подрібніть петрушку.
  • Очистіть і подрібніть молоду цибулю та його стебла.
  • Зцідіть лободу, помістіть її в салатник, додайте лимонний сік, перець еспелетт, нову цибулю, тертий буряк.
  • Додайте оливкову олію та кунжутну олію. Змішати, відкоригувати приправу сіллю і перцем.
  • Залиште в холодильнику мінімум на 2 години.

Готовий до подачі, прикрасьте нарізаним кубиками сиром Конте та свіжою зеленню.

Шеф-кухар B.A.BA

Цей табуле ідеально підходить для пікніка, повноцінного блюда або бенто!

Дізнайтеся більше про лободу

Південноамериканського походження ця рослина культивувалася інками понад 5000 років тому. Називається "чисія мама" (мати всіх
зерна в кечуа), він був частиною харчової бази доколумбових народів, таких як картопля або кукурудза.

Подібно до зерен, лобода насправді належить до того ж сімейства, що і буряк або шпинат.

Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я

Рецепт: А. Бове, Фото: К. Ерледан


Відео: КИНОА - Кто пробовал!!! ЧУДО КРУПА КИНОА с ГРИБАМИ. ПРОСТО И БЕЗУМНО ВКУСНО (Червень 2021).