Харчові рецепти

Салат зі шпинату з морквою та йогуртом


Цей рецепт салату зі шпинату з морквою та йогуртом - і легкий, і наповнений смаком - це дуже смачно.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 200 гшпинат свіжі (або молоді пагони)
  • 1 груша (конференція)
  • 1/2 лимона
  • 4 помідори черрі

Корпуси

  • 800 г мотузок
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 зубчик часнику
  • 30г вершкового масла
  • 1/2 склянки білого вина

Соус

  • 1 цибуля-шалот
  • 1 ч. Л. цибуля-лук
  • 1 звичайний йогурт, перемішаний
  • 1 ч. Л. стара гірчиця
  • 1 ч. Л. хересний оцет
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • Солоний перець

Салат зі шпинату з морквою та йогуртом

Для снарядів:

- Замочіть моркви в декількох водах.

- Почистіть, помийте і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник.

- У запіканці розтопити масло, потіти в ньому цибулю-шалот і часник. Влийте біле вино. Додайте моркви, накрийте кришкою і варіть від 3 до 4 хвилин, поки вони не відкриються. Оболонка мотузок.

Для соусу:

- Почистіть, помийте і подрібніть цибулю-шалот.

- Вимийте і подрібніть цибулю-цибулю.

- У салатник помістіть йогурт, гірчицю, хересний оцет, сіль і перець. Ретельно з’єднайте ці інгредієнти та додайте оливкову олію, цибулю-шалот та цибулю. Забронювати в холодильнику.

- Видаліть середню жилку з листя шпинату. Вимити їх, віджати, нарізати соломкою.

- Очистіть і очистіть грушу від серцевини. Подрібніть його і лимон.

- Помийте і наріжте помідори черрі на четвертинки.

- Акуратно змішайте шпинат з морквою, полийте соусом.

Змішайте, а потім розкладіть цей салат у формі купола на тарілки.

Розкладіть грушу над нею. Прикрасьте кількома помідорними четвертинками.

Шеф-кухар BBA

- Йогурт привносить у цей рецепт гострий смак.

- Є справи цілий рік, але найкращий час для їх придбання - з вересня по березень.

КЛІТИНОВИЙ БІК: Монлуї демісек

Слова з кухні

Долото : нарізати невеликими кубиками.

Дегордінг оболонки : евакуювати піщані залишки. Щоб видалити будь-який пісок, який може містити черепашки, бажано занурити їх у підсолену воду на кілька годин. Перемішуйте їх енергійно, поновлюючи воду (ідеально, щоб дати їм просочитися протягом півдня). Потім вони можуть розколотися і вигнати пісок, що міститься всередині.

Нарізати : нарізати тонкими скибочками.

Піт : видаліть рослинні води з овочів, обережно нагріваючи їх, не забарвлюючи в жирну речовину, щоб концентрувати смаки.

Благополуччя

Калорії на людину: 170

Шкаралупа особливо багата фосфором, залізом і цинком, вона допомагає боротися з втомою і зміцнює імунітет.

Цей йогуртовий соус містить дуже мало жиру і може замінити білий соус або крем-крем.

Фото: К. Герледан


Відео: ПХАЛИ из Шпината Готовим постный салат шпинат! грузинские шарики из шпината постное полезное меню (Червень 2021).