Риба / молюски

Мідії Рокфор


Якщо між сиром та мідіями є вдалий шлюб, то це мідії з рокфор. Прекрасний, простий і швидкий рецепт для приготування.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 150 г рокфор
  • 1 кг мідій
  • 1 с. кукурудзяний крохмаль
  • 1 жовток
  • 2 склянки білого вина
  • 1 невеликий цибулю-шалот
  • 1 зубчик часнику.

Рецепт мідій рокфор

Залийте мідії у великій каструлі з білим вином, цибулею-шалотом та меленим часником. Нехай відкриються.

Процідіть сік, покладіть його в невелику каструлю. Зберігайте мідії в теплі. У рамкіну покладіть жовток, кукурудзяний крохмаль і розімніть рокфор. Додати до соку на сковороді і варити 3 хвилини.

Залийте цією сумішшю мідії і подавайте.

Рекомендоване вино: Совіньйон-блан.

Смачного !

  • Знайдіть смачне рецепти на основі мідій від Jardiner Malin

Фото: © Фредерік Арно


Відео: Сыр Рокфор, рецепт приготовления в домашних условиях Roquefort cheese recipe (Червень 2021).