Десерти

Полуничний пиріг на грядці з маскарпоне


Clélia пропонує нам варіант полуничного пирога на грядці зі збитим маскарпоне, він надає пирогу кремоподібності і не обтяжує його.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 500 г полуниця
  • 250 г маскарпоне
  • 6 столових ложок желе з червоної смородини
  • 3 столові ложки ванільного цукру

Для пісочного тіста,

  • 100г борошна,
  • 30 г меленого мигдалю,
  • 30 г цукру,
  • 1 щіпка солі,
  • 80 г вершкового масла, 1 жовток

Рецепт пирога з полуничним маскарпоне

Щоб зробити пісочне тісто самостійно,

  • З’єднайте всі сухі інгредієнти та м’яке масло шматочками в мисці, щоб отримати піщану суміш.
  • зробіть у центрі цієї суміші колодязь, в який ви виливаєте яйце.
  • Все перемішайте, поступово додаючи яйце.
  • У вас повинен вийти гладкий куля тіста, якщо воно занадто розсипчасте, додайте в нього трохи води. Для тих, у кого є робот, покладіть все це у свою машину!
  • Коли ваше тісто буде готове, пом’яти його прямо у формі для пирога (ви розтягуєте і розкочуєте до краю) і помістіть у холодильник, поки готуєте решту.

1- Випікайте пісочне тісто у духовці, розігрітій до 180 °, протягом 20 хвилин. Дістати його з духовки, розліпити в посуді для пирогів і дати охолонути.

2- Помийте полуницю і облупіть її. Висушіть їх на чистому чайному рушнику або паперовому рушнику.

3- Збийте маскарпоне електричним міксером з 3 столовими ложками ванільного цукру. Маскарпоне буде «розслабленим», гнучкішим та легшим у роботі.

4- Розтопіть желе зі смородини в мікрохвильовці або в каструлі. (близько 30 сек у мікрохвильовці). Він повинен бути досить рідким. Щіткою щедро намажте дно пісочного тіста.

5- Ложкою розкладіть ванільний маскарпоне зверху так, щоб покрити всю терпку основу.

6- Покладіть зверху сушену полуницю. За допомогою пензлика почистіть смородиновий кисіль полуницею, щоб надати їй приємний блиск. Знову ж будьте щедрими!

7- Залиште в холодильнику перед подачею.

Знайдіть усі рецепти Клелії в її блозі, Cleliaiscooking

Смачного !


Відео: Яблочный Пирог НЕЖНЕЙШИЙ с Карамелью. Apple Pie (Червень 2021).