Десерти

Чізкейк легкий варіант


Чізкейк, як правило, дуже, дуже насичений.

Клелія дає нам рецепт чізкейк світло, яке виявилося успішним.

Інгредієнти для 8 осіб:

Для оболонки пирога:

  • 500 г спекулів
  • 200г м’якого вершкового масла

Для крему:

  • 400г вершкового сиру (Філадельфія)
  • 200 г сиру
  • сік і цедра лимона
  • 3 листочки желатину
  • 80 г цукру
  • 2 яєчних білка
  • кілька полуниця

Нежирний рецепт чізкейку

1- Приготуйте терпку оболонку:

  • Змішайте спекуло і м’яке масло, щоб отримати однорідну пасту. Якщо у вас є форма для пирога зі знімним дном, використовуйте її. В іншому випадку деко вистеліть пергаментним папером і покладіть шар суміші спекулос / масло на дно сковороди.
  • Добре утрамбуйте, щоб розподілити по всій поверхні і вирівняти.
  • Залиште відпочивати в холодильнику.

2- Замочіть желатинові листи в мисці з холодною водою.

3- Змішайте бланк, вершковий сир, цукор і цедру лимона

4- Нагрійте лимонний сік, і коли він почне закипати,

  • Зняти з вогню і додати вичавлені желатинові листи
  • Змішуйте віночком, поки желатин добре не розплавиться
  • Додати до суміші бланк / вершковий сир

5- Збийте білки до стійкості. (невелике нагадування: коли ви перевертаєте свою миску догори дном, яєчні білки не повинні рухатись) і обережно включайте в попередню суміш.

6- Дістаньте терпку шкаралупу і додайте мус із вершкового сиру поверх спекуля.

  • Розрівняйте лопаткою або ложкою
  • Залиште охолонути на кілька годин (напередодні на наступний день, це чудово!)

7- Безпосередньо перед подачею розлийте торт і прикрасьте полуницею, як забажаєте (скибочками, цілими, четвертинками, кубиками: надішліть мені свої фотографії!)

Ось, сподіваюся, вам сподобався цей рецепт. Нам це дуже сподобалось, оскільки ми знайшли цей чізкейк дуже свіжим і не задушливим.

Ми раді допомогти один одному

З базою спекулос, лимонним мусом і свіжістю полуниці зверху, це ідеальний десерт на весну!

Смачного !

Знайдіть рецепт на Блог Клелії та всі його смачні ідеї для приготування їжі


Відео: Как приготовить ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Простой рецепт (Червень 2021).