Харчові рецепти

Овочеві котлети (морква та кабачки)


Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 моркви
  • 1 кабачок
  • 1 цибулина
  • 60 г вершкового масла
  • 1 гілочка чебрецю
  • 2 яйця
  • 50 г тертого сиру
  • 2 ст. ложка борошна
  • Сіль, свіжомелений перець

Підготовка : 20 хв -Кулінарія : 25 хв

Овочеві котлети

- Моркву і кабачки помити і натерти на тертці.

- Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

- На сковороді підрум’яніть цибулю протягом декількох хвилин 30 г вершкового масла, додайте терті овочі, попередньо віджаті з їх соком.

Варити близько 10 хвилин на повільному вогні. Додайте чебрець і приправте.

Дайте охолонути протягом 5 хвилин.

- У салатницю збийте яйця, додайте тертий сир, борошно і трохи підігріту суміш овочів. Налаштуйте приправу.

- На сковороді розігрійте решту вершкового масла, покладіть 3 ст. приготування на млинець і готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини з кожного боку.

- Насолоджуйтесь як закуска з месклуном або як додаток до м’яса.


Рецепт : А. Бове -Фото : Ф. Хамель


Відео: Когда летние овощи вкуснее котлет (Червень 2021).