Харчові рецепти

Крем-порей


Як закваска або аперитив, цей крем з цибулі-порею - це смачне задоволення.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 цибуля-порей білий
  • ½ купа цибулі-цибулі
  • 20 г несолоного вершкового масла
  • 200 г несолодкого згущеного молока
  • 400 г кормової бланки (або грецьких йогуртів)
  • 4 моркви
  • Сіль, свіжомелений перець

Підготовка : 20 хв -Кулінарія : 5 хвилин

Крем-порей

- Порей вимити і подрібнити.

- Помийте і подрібніть цибулю-цибулю.

- На сковороді розтопіть вершкове масло і потойте подрібнений цибулю-порей білого кольору без фарбування. Влити згущене молоко і зменшити, щоб отримати злегка загуслий крем. Дайте охолонути.

- У салатницю вилийте макарону (або йогурти), додайте цибулю-порей, приправте сіллю і перцем. Додайте подрібнений цибулю.

Змішайте і поставте в холодильник до готовності до подачі.

- Моркву помити і почистити, нарізати паличками.

- Подавайте морквяні палички у супроводі крему з порею.


Рецепт : А. Бове -Фото : Ф. Хамель


Відео: Лук порей. Уборка и хранение (Червень 2021).