Харчові рецепти

Вегетаріанські бублики


Інгредієнти на 4 особи

  • 1 баклажан
  • 1 ст. масло виноградних кісточок
  • ½ жовтий перець
  • 2 моркви
  • сік 1 апельсина
  • 1 ст. сироп агави
  • 2 ст. олія фундука
  • 1 ч. Л. конопляної олії
  • 4 бублики
  • 250 г вершкового сиру
  • 50 г месклуну (або руколи)
  • Сіль крупна, Fleur de Sel, свіжомелений перець

Вегетаріанські бублики

- Помийте і подрібніть баклажани, дайте стекти грубій солі протягом 30 хвилин. Витріть його насухо, а потім обсмажте на сковороді з виноградною олією.

- Очистіть і подрібніть перець і жульєніровану моркву. Розкладіть цей жульєн у блюді. Приправте флердель, перець, апельсиновий сік, сироп агави та олії. Плівка і маринування протягом 30 хвилин.

- Бублики розріжте навпіл. Промажте їх свіжим сиром.

- Вимити салат. Висушіть його.

- На кожну половину бублика покладіть кілька листочків салату, жулієні овочі, шматочки баклажанів і закрийте!

Насолоджуйтесь негайно.


Рецепт : А. Бове -Фото : Ф. Хамель


Відео: Праздничная ЗАКУСКА - БУБЛИКИ с Фаршем! (Червень 2021).