Аперитив та тапас

Faisselle свіжість істин


Ідеально підходять як аперитив, ці верріни з огірками, помідорами черрі та файселом є легкими, ароматними та наповненими свіжістю.

Підготовка : 20 хв
Відпочинок : 1 год
Рівень складності : Легко
Бюджет : Дешево

Інгредієнти для 4 осіб:

  • ½ огірок
  • 12 Помідори черрі
  • 1 біла цибулина
  • 6 ст. з файселя
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • Fleur de sel з фенхелем
  • Свіжомелений перець

Faisselle свіжість істин

  • Помийте та наріжте огірки та помідори черрі на mirepoix, не очищаючи їх від шкірки.
  • Очистіть і наріжте цибулю також на mirepoix.
  • Приготуйте кран, приправивши його оливковою олією, фенхелем і перцем.
  • Добре перемішайте і розлийте у верріни. Додайте овочі mirepoix і поставте в холодильник принаймні на 1 годину.

Подавайте охолодженим.

Шеф-кухар B.A.BA

Відповідно до уподобань або для варіювання презентації, монтуйте верріни із змішаними овочами та / або з окремими овочами; покладіть овочі на грядку у Файселі або покладіть на овочі збиті вершки з фаїсу.

Використовуйте цей свіжий рецепт до нескінченності з овочами моменту: редька, зелена спаржа, дрібні ранні овочі та ін.


Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Faire des fromages frais maison? FAISSELLES (Червень 2021).