Входи

Зимові риби


Смачний та смачний, зимовий рибний веррін вносить свіжість, вітаміни та кольори взимку.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 товстих скибочки копченої риби (минтай, пікша тощо)
  • 2 ківі
  • 4 картопля З типу міс або вітелотта
  • 2 маленькі білі цибулини з їх стеблами
  • 3 ст. білий сир
  • 1 тире оцту
  • 1 ст. ложка олії фундук
  • 2 щіпки спецій (перець чилі, мускатний горіх тощо)
  • 10 фундука
  • Кілька ниток цибуля цибуля
  • Fleur de sel, свіжомелений перець

Рецепт зимових рибних ігор

Відірвіться від нудної і похмурої погоди за допомогою цього барвистого, легкого та фруктового аромату ...

  • Наріжте рибу кубиками.
  • Очистіть ківі від шкірки і наріжте шматочками.
  • Помити, почистити і зварити картоплю в каструлі з водою.

Дайте їм охолонути (близько 1 години), а потім наріжте їх невеликими шматочками.

  • Помийте і подрібніть білу цибулю і 5 см їх стебла.

У салатниці,

  • Зберіть всі інгредієнти.
  • Приправте перцем, спеціями, fleur de sel (дуже злегка), оцтом та олією.
  • Помийте свіжу зелень і подрібніть фундук.
  • Розкладіть по веррінам і прикрасьте свіжою зеленню та подрібненим фундуком.

Подавайте охолодженим.

Вино, що супроводжує ці рибні страви

Цей препарат із подвійним димчасто-молочним розміром та присутністю пишного характеру, який приносять фрукти та оцет,
трохи нордичного повітря, яке відповідає сезону.

Ми можемо шукати в цьому напрямку можливу гармонію, вибираючи білий зерновий коньяк, який подаватимемо враженим, наприклад, Аквавіт, який принесе полегшення та довжину в цілому своїм алкоголем.

Що стосується вина, цей самий внесок слід шукати скоріше на стороні кислотності та свіжості деяких білих, таких як ті, що виготовляються з винограду Совіньйон у північному регіоні; таким чином, Reuilly з цитрусовими нотками з радістю піддасться такому союзу.

Цінові ідеї (у 2013 році): Aquavit від 16 до 30 €, Reuilly від 6 до 12 €
Містер Шасін

Про ківі

На сніданок ківі пробуджує смакові рецептори своїм гострим смаком. Забезпечення 47 калорій на 100 г, або стільки, скількидині,абрикос або клементин, він забезпечує значну кількість вітамінів С: з 80 мг на 100 г він покриває всю добову харчову потребу.

Він також містить вітаміни Е, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В9), провітаміни А та рясні клітковини, що ефективно, але м'яко стимулюють кишковий транзит.

  • Відкрийте для себе наші прекрасні рецепти веррінів

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Зимова риболовля з підсакою, Як потрібно випускати рибу. (Червень 2021).