Аперитив та тапас

Ірис з редьки: простий і смачний


Весна пропонує смачну редиску, яку ми любимо їсти сирою.

Ось гарний спосіб приготувати його з цими редисовими іринами.

Час підготовки: 15 хв
Ніякого приготування

Інгредієнти на 4 особи

  • 1/2 пучка редька
  • 150 г рікотти
  • 1 ч. Ложка васабі
  • 1 нова цибулина
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 1 ст. Ложка рисового оцту
  • 2 щіпки солі

Рецепт редису

Зріжте бадилля редьки врівень із краваткою, яка тримає пучок редиски. Візьміть приблизно чверть бадилля. Вимийте їх, обсушіть, а потім дрібно наріжте.

Потім корпус промити редис. Висушіть їх і наріжте тонкими скибочками.

Помийте, обсушіть і подрібніть нову цибулю (цибулину і бадилля).

У салатниці,

  • Приготуйте вінегрет: додайте дрібку солі, оцет, а потім олію.
  • Влийте редис і приправте їх вінегретом.
  • Додайте подрібнену зелену цибулю.
  • Добре перемішати.

У мисці,

  • Додайте тире васабі і ложку рікотти, щоб розбавити його.
  • Додайте решту рікотти і добре перемішайте.
  • Сіль

Зберіть веррини:

  • Помістіть трохи васабі рікотти та подрібнених бадилля редьки в кожну верріну, а потім закінчіть салатом з редьки.
  • Подавати у супроводі, за смаком, із смаженими паличками з чорного хліба або кунжутними паніровками

Порада проти відходів:

решту три чверті бадилля можна використовувати для приготування смачного велюте з листя редьки.

  • Добре вимийте їх, подрібніть їх грубо, а потім розтопіть їх ручкою масла в каструлі протягом 5 хв.
  • Додайте на 4 тарілки картопляне пюре (вимите, очищене) нарізаних кубиками, 75 мл води, трохи крупної солі і варіть 15 хв.
  • Суміш, вершки, смак!

  • Відкрийте для себе наші прекрасні рецепти веррінів

Фотографії: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблійський


Відео: Ириски Все буде смачно. Выпуск от (Червень 2021).