Десерти

Обороти яблук та спецій


Цей смачний аромат з ароматом яблук та спецій також легко зробити.

Інгредієнти для 4 осіб:

Яблучний соус зі спеціями

  • 4 яблука
  • 20 г напівсоленого вершкового масла
  • 1 ч. Л. ложка меду
  • 5 мл цитрусового соку
  • 1 ч. Л. стопчена ложка родзинок
  • 1 щіпка 4 спецій

Листкове тісто

  • 100г борошна
  • 60 г води
  • 125 г напівсоленого вершкового масла
  • 1 жовток
  • 5 мл молока
  • 1 ч. Л. розрівняти столові ложки цукрової пудри
  • Сіль

Читайте також: користь та користь яблук для здоров’я

Для компоту:

- У каструлі розтопіть напівсолене масло і додайте

подрібнених яблук, меду, цитрусового соку та родзинок.

- Готуйте разом, регулярно помішуючи протягом 10 хвилин.

- Подрібніть компот, використовуючи виделку. Заповідник.

Для листкового тіста:

- Просіяти борошно. Помістіть його в холодну миску.

- Налийте воду, додайте сіль. Змішати.

- Додати дуже холодне вершкове масло, нарізане на невеликі шматочки.

- Змішати. Сформуйте отримане тісто в кулю.

- Зняти плівку та залишити в холодильнику на 20 хвилин.

- Тісто розкачати валиком так, щоб утворився прямокутник.

- Складіть його, підвівши одну третину тіста (нижню частину) до іншої середньої третини. Потім наблизьте останню третину (верхню частину) до цілого: тісто складаємо втричі. Повторіть операцію.

- Залиште відпочивати в холодильнику на 15-20 хвилин.

- Повторіть операцію (загалом потренуйтеся 4 кола).

- 4 кола пройдено. Дайте посидіти ще 20 хвилин, перш ніж використовувати пасту.

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6)

- Тісто розкачати на робочій поверхні.

- За допомогою формочки для печива або високої склянки виріжте диски з макаронами.

- У мисці збийте виделкою жовток, цукрову пудру та молоко.

- Почистіть краї дисків для тіста до 5 мм всередину.

- Помістіть в центр яблучний пюре зі спеціями.

- Складіть коло листкового тіста і пощипніть кінчиками пальців. Молочно-яєчна суміш повинна прилипати до листкового тіста.

- За допомогою пензлика почистіть кожну тапочку.

- Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

- Випікайте 10 хвилин і дайте охолонути на решітці перед тим, як скуштувати!

Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере


Відео: Приготовление специй из сушеных продуктов. Набор для специй. (Червень 2021).