Десерти

Яблучно-полуничний кришиться


Коли перша полуниця зустрічається з останніми яблуками, це дає смачний шлюб та солодку суміш хрусткого та талого одночасно.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 красиві яблука
  • 200 г полуниця
  • 3 ст. цукрової пудри

Кришиться тісто

  • 4 гілочки розмарину
  • 100г борошна
  • 100 г напівсоленого вершкового масла
  • 80 г коричневого цукру

Яблучно-полуничний кришиться

- Полуницю помити, обшарувати і розрізати навпіл.

- Очистіть яблука від шкірки, насіння і наріжте кубиками.

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

Для крихкого тіста:

- Видаліть листя з розмарину.

- У салатник помістіть борошно, 80 г цукру та включіть холодне масло, нарізане на невеликі шматочки. Додати розмарин. Змішайте руками, потім кришіться, поки не утвориться «пісок». Забронювати в холодильнику.

- У 4 окремих рамекіни розподіліть шар полуниці, а потім шар яблук. Посипте цукром і покрийте кришиться кляром.

- Випікайте і варіть 20-30 хвилин, поки кришиться приємний золотистий колір і не стане хрустким. Дістаньте з духовки і насолоджуйтесь теплим чи холодним!

Шеф-кухар BBA

- Цей рецепт можна подати зі столовою ложкою крему-фріше та кулькою йогуртового морозива.

- Тісто, що кришиться, можна замінити розсипаним трау-мадом (бретонське печиво).

- Родом із Великобританії, crumble (що походить від дієслова to crumble: кришитися) - це особливо простий десерт для приготування і дуже популярний. Випускається за бажанням, солоне чи солодке, кришиться тісто - це кришите пісочне тісто.

Інші кришиться : помідори та свіжі кози, яблука та журавлина, кокос та ананас, свіжий виноград та родзинки, банани та груші, банани та ківі…

Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере


Відео: Пирожное КЛУБНИЧНЫЙ ПОЦЕЛУЙ Праздничный ДЕСЕРТ (Червень 2021).