Десерти

Соте яблука та карамельний крем


Легкий делікатесний десерт, цей рецепт смажених на сковороді яблук, карамельного крему та ванільного морозива - це задоволення.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 яблука (Гренні Сміт)
  • 60 г цукрової пудри
  • 4 совки морозива із зеленого яблука
  • 40г вершкового масла
  • 4 мл кальвадосу

Карамельний крем

  • 100г цукру
  • 1 ст. ложка води
  • 8 мл рідких вершків

Читайте також: користь та користь яблук для здоров’я

- Вимийте яблука, видовбайте їх, розріжте на чверті.

- Розтопити масло на сковороді. Коли він пінистий, покладіть на нього четвертинки яблук. Посипте цукром, коричневий з обох сторін. Фламбе з кальвадосом.

Для карамелі:

- У каструлі змішайте воду і цукор. Варити, поки не буде досягнутий приємний русявий колір. З вогню влийте рідкі вершки. Знову доведіть до кипіння. Змішати.

- Подавайте смажені на сковороді яблука з вершковою карамеллю та кулькою морозива!

Рецепт: Т. Дебетун, Фото: К. Герледан


Відео: Рецепт карамели. Как приготовить вкусную карамель. (Червень 2021).