Харчові рецепти

Сочевиця з вершками та куряча печінка


Смачна та легка страва для любителів сочевиці та печінки птиці!

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 зубчик часнику
  • 12 дитячих цибулин
  • 1 морква
  • 250 г зеленої сочевиці
  • 35г вершкового масла
  • 80 г звичайного бекону
  • 1 букет гарні
  • 150 г курячої печінки
  • 30 г жирних вершків
  • Сіль, свіжомелений перець

Підготовка : 20 хв -Кулінарія : 30 хв

- Очистіть часник і цибулю. Знежиріть часник.

- Очистіть і помийте моркву.

- Моркву, часник і цибулю наріжте невеликими кубиками.

- Промити сочевицю під холодною водою.

- Розтопіть у каструлі 15 г вершкового масла, підрум’яніть цибулю.

Додайте моркву, часник і бекон. Перемішати і додати сочевицю. Налийте воду над сочевицею на 2 см, покладіть туди букет гарні. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин (поки сочевиця не стане м'якою).

Приправте перцем і сіллю на половині варіння. Злити.

- На сковороді розтопіть 20 г вершкового масла і швидко приготуйте курячу печінку.

- Залийте сочевицю білою цибулею.

- Включіть жирні вершки та змішайте.

- Сочевицю розділити на невеликі тарілки. Насолоджуйтесь негайно.


Рецепт : А. Бове -Фото : C. Herlédan


Відео: Печінковий паштет - Правильний Сніданок (Червень 2021).