Підтримка

Кабачки в паніровці, йогуртовий соус каррі


Ось оригінальний акомпанемент цих панірованих кабачків з йогуртовим соусом каррі, як плавких, так і хрустких.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 зубчик часнику
  • 2 йогурти, перемішані
  • ½ чайної ложки ложка каррі
  • 2 кабачки
  • ½ купа коріандр
  • 1 яйце
  • 4 ст. ложка борошна
  • 30 г сухарів
  • 1 крапелька олії
  • Сіль

Кабачки в паніровці, йогуртовий соус каррі

Очистіть, знежиріть і подрібніть зубчик часнику в часникодавці.

У салатниці,

  • Влийте йогурт, каррі, сіль і часник.
  • Налаштуйте приправу.
  • Помістіть у холодильник.

Помийте і наріжте кабачки скибочками 0,5 см, не видаляючи з них шкірку.

  • Готуйте їх на пару 3 хвилини, вони повинні залишатися злегка хрусткими.
  • Видаліть зайву воду.
  • Помийте і подрібніть кінзу і додайте її до раніше збитого яйця.

Приготуйте 3 тарілки для борошна, панірувальних сухарів та збитого яйця.

Розкладіть скибочки кабачків у борошняній тарілці, потім у яйце кінзи, потім у сухарях.

Варіть на сковороді з маслом, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими.

Розкладіть кабачки на блюді у супроводі соусу каррі.

  • Щоб відкрити: наші рецепти з кабачками

Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош


Відео: Соус карри (Червень 2021).