Харчові рецепти

Салат з моркви та курки конфі з кокосовим молоком


Смачний зимовий салат, цей рецепт салату з моркви та курячого конфі з кокосовим молоком - і легкий, і смачний.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 400 г морква
  • 1 салат
  • 400 г курячого філе вільного вигулу
  • 600 г води
  • 300 г білого вина
  • 300 г оливкової олії
  • 250 г кокосового молока
  • 2 стручкичасник
  • 1 вапно
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок цибуля цибуля
  • чебрець
  • 1 жменька підсмажених кедрових горіхів, пармезану.

> Очистіть моркву, наріжте її великими скибочками і покладіть у запіканку або каструлю з подрібненим часником, петрушкою, подрібненою цибулею, водою, білим вином, чебрецем та олією, приправте.

Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хв.

> Наріжте птицю соломкою (такого ж розміру, як і морква). Додайте їх у запіканку і продовжуйте готувати 10 хв. В кінці варіння морква все одно буде хрусткою. Злийте в холодильник.

> Змішайте кокосове молоко з лимонною цедрою та соком.

> Розкладіть тарілку з салатом, куркою та зацукрованою морквою, а потім полийте кокосовим молоком та кулінарними соками.

> Посипте кедровими горішками на грилі та стружкою пармезану.

Фото: © Alain Vacheron / Florent Carle / Carottes de France


Відео: Как приготовить вкусную солянку. ПОЛЕЗНАЯ ПРОГРАММА. Выпуск 92 (Червень 2021).