Риба / молюски

Cocottes de Sar з цитрусовими та капустою романеско


Капуста романеска - прекрасний продукт, він може бути майже декоративним. Він залишається на тарілці, а також пропонує тонкий смак.

Час підготовки : 15 хвилин
Час приготування : 20 хвилин

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 1 філе Sar приблизно 250 гр
  • 1 помаранчевий
  • 1 лимон жовтий
  • 1 дитина капуста романеско
  • 25 мл молока
  • 5 мл вершків (за бажанням)
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Сіль і перець з млина

Рецепт Cocotte de Sar з цитрусовими та капустою романеско

Розігрійте духовку до 200 ° C (Th.6).

  • Наріжте рибне філе невеликими кубиками, довжиною близько 1 см.
  • Очистіть всі цитрусові від фруктів, підніміть супреми, а потім розріжте чверті на 2-3 частини.

У 2 окремих запіканках (або 1 великій),

  • Помістіть кубики риби, цитрусові, сіль, перець і перемішайте.
  • Розподіліть молоко і додайте вершки (за бажанням).
  • Закрийте запіканки і поставте їх у духовку на 15 - 20 хвилин.

Тим часом,

  • Відокремте квіточки від капусти, промийте їх і наріжте соломкою.
  • У гарячу сковороду додайте 1 краплинку оливкової олії і обсмажуйте скибочки капусти протягом 30 секунд. на сильному вогні, помішуючи.
  • Приправити невеликою кількістю солі і перцю, зменшити вогонь і продовжувати готувати на середньому вогні протягом 15 хв. періодично помішуючи.

Дістаньте запіканки з духовки, перевірте готовність і подавайте до нарізаної капусти.

Для більш великі апетити : Подавати з мисочкою чорного рису, наприклад, або трохи лободи.

Техніка HelloFresh

Очистіть цитрусові від фруктів : Гострим ножем обріжте кінці фруктів, щоб потім можна було надійно покласти їх на дошку.

Зріжте шкірку зверху вниз, трохи надрізавши частину з м’якоттю плодів.

Обов’язково дотримуйтесь кривизни цитрусових. Обійдіть плоди і видаліть кілька білих волокнистих частин.

Підніміть верховне : Для цього виріжте чверті ножем, зробивши хороший надріз між шкурами, що розділяють чверті.

Читайте також: вирощування капусти романеско


Відео: ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ВИДЫ КАПУСТЫ КРАСИВЫЕ НЕ ПРИХОТЛИВЫЕ И УРОЖАЙНЫЕ (Червень 2021).