Ароматичні

Щавель: унікальний смак


Щавель - це смачна ароматична рослина, листя якої їдять з кислим смаком і дуже впізнається.

Таким чином, що вам потрібно знати:

Прізвище : Rumex acetosa
Сім'я : Полігонацеї
Тип : Приправа рослина

Висота
: 25/30 см
Контакт : Сонячно, півтінь і тінь
Земля : Свіжий, досить насичений

Урожай : З червня по лютий

  • Здоров’я: користь та чесноти щавлю

Легкий у вирощуванні та наділений здатністю розмножуватися самостійно, ви також оціните його за безліч лікувальних властивостей.

Посів та посадка щавлю

Щавель сіють в прохолодному місці, де сонце не надто жарко, це рослина, яка буде особливо популярна в Росії частково затінене місце.

Щавель дуже хороший в горщиках для тераси або балкона.

Добре посійте щавель:

Перш ніж розпочати сівбу щавлю, майте на увазі, що ця рослина дуже інвазивна, оскільки процвітає з високою швидкістю.

  • Період сівби щавлю починається до кінець зими під укриттям або до весна в землі.
  • Розведіть лінії принаймні на 30-40 см.
  • Висійте в кишеню кожні 25 см, а потім засипте тонким шаром грунту.
  • Зберігайте грунт трохи вологим.
  • Тонкі, як тільки вони з’являються, щоб утримувати лише найбільш енергійні рослини.
  • Продовжуйте регулярно поливати.

Посадіть щавель:

Придбавши в горщику або відрі, ви будете садити щавель навесні або восени. Вплив не має значення, оскільки він процвітає на сонці або в тіні.

Віддайте їм перевагу прохолодні і досить багаті грунти а по можливості уникати занадто вапняні грунти.

  • Розташуйте кожну рослину принаймні на 20 см у всіх напрямках.
  • Рослина буде рости рік за роком на тому ж місці.

Помножте щавель

щавельний відділ це найпростіший і найшвидший спосіб розмноження ваших щавлю.

Також відбувається розмноження щавлю навесні, ніж восени.

  • Викопайте стебло щавлю, взявши якомога більше кореневої кульки.
  • Відокремте пень за допомогою гострого інструменту або лопати.
  • Ви можете відокремлювати пеньок скільки завгодно, поки залишається хоча б один лист для пересадки.
  • Посадіть кожен міні-пень принаймні одним листочком.
  • Регулярно поливати.

Ділення щавлю також рекомендується для 3-4-річних рослин для відновлення рослини, яка з часом виснажується.

Вирощування та утримання щавлю

Легкий у вирощуванні та догляді, щавель вимагає певної ретельності, щоб покращити урожай і зробити кожну рослину якомога довшим.

Перше правило - не допускати потрапляння щавлю на насіння.

  • Коли з’являться квіти, видаліть підтримуючі їх стебла, щоб забезпечити розвиток листя.
  • Мотики та бур’яни регулярно навколо щавлю, щоб запобігти появі бур’янів.
  • Поливати у разі сильної спеки та / або тривалої посухи.
  • Взимку принесіть компост або гній для внесення змін до ґрунту на наступний рік.

Вирощування щавлю в горщиках:

У горщиках щавель тим більше боїться браку води, тому його слід регулярно поливати, як тільки грунт висохне на поверхні.

Перепосадка щороку рекомендується для задоволення потреб заводу.

Хвороби та паразити, що вражають щавель

Досить сільський і стійкий до хвороб, щавель не дуже чутливий, але все ж може вторгнутися попелиці або пожирає слимаки та равлики.

  • Звичайні методи лікування попелиць та слимаків повинні швидко перемогти вас.

Збирання щавлю

Зібрати листя По мірі прогресу шляхом встановлення пріоритетів для тих, що є найбільш розвиненими.

Уникайте збору листя розміром менше десяти сантиметрів.

1-й курс, почекай Через 3 місяці після сівби перед збіркою перших листочків.

Ви будете тримати щавель у відділенні для овочів холодильника, щоб споживати його протягом 3 днів після збору врожаю.

Щавель також дуже добре замерзає, тому його можна їсти всю зиму.

Різні сорти щавлю

Ось декілька цікавих сортів щавлю за смаковими якостями та вирощувальними якостями.

4 основні різновиди щавлю:

  • Щавель звичайний: він найпоширеніший і пропонує найбільше листя.
  • Щавель шпинатний або вічний щавель: за формою та розміром схожий на листя шпинату.
  • Щавель круглий: Дуже зелений і дуже круглий, це більш оригінальний щавель.
  • Деревний щавель: у нього зелене листя з фіолетовими жилками.

"Великий де Бельвіль" : крупнолиста

"Блондинка де Ліон" : повільно переходить до насіння

"Сангвінік" : з яскраво-червоним листям.

щавель шпинатний, rumex patienta, виявляється менш кислим.

Овечий щавель, румекс ацетоселла, зустрічається в сухих і піщаних місцях по всій Франції. Інші споріднені види ростуть у горах, такі як щавель щавель, румекс скутат, а також зелений або альпійський щавель, румекс альпестріс. Всі вони використовуються як щавель.

Щоб знати про щавель

Родом зі Європи та Азії, щавель багатий вітаміном С і особливо ароматичний. Щавель легко вирощується в більшості помірного клімату.

Ми позичаємо його лікарські чесноти при лікуванні ревматизм, а також дляполіпшення травлення.

Токсичність щавлю:

Щавель багатий солями щавлевої кислоти, тому деякі пацієнти не повинні. Людям із подагрою, артритом, ревматизмом та людям, схильним до каменів, слід виключати їх зі свого раціону.

Кислий, щавель заборонений пацієнтам з виразкою або надкислотою шлунка. Однак пам’ятайте, що молоде листя набагато менш кисле, тому їх можна їсти час від часу і в невеликих кількостях.

  • Здоров’я: користь та чесноти щавлю

Розумна порада про щавель

Бажано зрізати стебла, коли вони починають йти на насіння, щоб запобігти надмірному розмноженню рослини.


  1. Читайте також: всі наші статті та рецепти, присвячені щавлю

© precinbe


Відео: СМАК. Тушенка по-тайски (Липень 2021).