Інформація

Кульбаба: посів, вирощування, збирання врожаю та використання в кулінарії


Кульбаба - рослина, яка дико росте на більшості полів, пасовищ, але також у садах.

Підсумовуючи те, що вам потрібно знати:

Прізвище : Taraxacum officinalis
Сім'я : Айстрові
Тип : Багаторічник

Висота
: Від 10 до 15 см
Контакт : Сонячно, півтінь
Земля : Звичайний

Урожай : Через 10 - 12 місяців після сівби

  • Читати : Кульбаба, а не просто бур’ян
  • Здоров’я:користь для здоров’я та чесноти кульбаби
  • Відкрийте для себе: Кульбабове желе, смачний рецепт

Вважається бур’яном, його також можна культивувати та їсти в салатах, будь то листя чи квітка.

Саджанці кульбаби

Посів кульбаби починається навесні, в ідеалі після будь-якого ризику заморозків.

Тому ми можемо сіяти кульбабу з березня по липень.

  • Розпушіть грунт на кілька сантиметрів, щоб земля стала легкою
  • Копати борозни глибиною 2-3 см через кожні 15-20 см
  • Розкладіть 2-3 насіння в кишені кожні 10-15 см, потім злегка засипати грунтом
  • Регулярно поливайте, щоб грунт був трохи вологим

Після підйому,

  • Тонкий, щоб утримувати по 1 рослині в кишені, найсильнішій та енергійнішій
  • Продовжуйте поливати, якщо не буде дощу

Догляд за кульбабою

Кульбаби вимагають дуже незначного обслуговування, оскільки вони славляться своєю витривалістю та бадьорістю, ніж крихкістю.

Ви зможете регулярно викопуйте ґрунт для того, щоб видалити справжні бур’яни, які можуть заважати правильному розвитку ваших кульбаб.

  • Кульбаба переносить досить бідні грунти, не потрібно додавати добрива
  • Зрізайте квіти, коли вони йдуть, щоб стимулювати появу нових квітів протягом усього сезону
  • Поливати у разі спекотної погоди та / або посухи

Кульбаба бланшуйте:

Відбілювання кульбаб передбачає покриття рослин з метою прибирання світла на певний час, щоб зменшити їх гіркоту.

Кульбаби можна відбілити, накривши рослину дзвіночком, дерев'яною обрешіткою, порожнім горщиком для рослин або непрозорою плівкою.

Якщо у вас немає нічого з цього, простого бугра соломи або мертвого листя на кульбабі повинно вистачити, щоб він побілів.

Кульбаба перед зимою:

Рекомендується зрізати листя кульбаби на відстані 2-3 см від крони, а потім змащувати кожну рослину хорошим шаром грунту приблизно від 10 до 15 см.

Урожай кульбаби

У кульбабі ми збираємо коріння, а також листя та квіти. У кульбабі все добре.

Збирання листя кульбаби:

Листя кульбаби збирають весною, коли вони ще молоді, для a використовувати в сирому вигляді або в салатах.

Для використання з вареними листям ви можете збирати їх цілий рік.

Збирання квітів кульбаби:

Квіти кульбаби збирають навесні, коли суцвіття добре сформоване.

Зріжте головку квітки, відірвавши невеликий стебло.

Ви можете використовувати їх як прикрасу, як для салатів, так і для десерту, і зробити смачними кульбаби з желе.

Види та сорти кульбаби

  • «Монтманьї вдосконалений»: добре піддається форсуванню з дуже широкими листками.
  • "Покращене повне серце": з дуже щільними розетками.

Використання кульбаби в кулінарії

Особливо багаті вітаміном С і бета-каротином, листя кульбаба особливо цікаві в салатах, а також у супах та настоях.

Ви можете так само добре їсти листя, як і їстівний корінь кульбаби.

Квіти мають велику декоративну силу на кухні завдяки своєму золотисто-жовтому кольору, але вони також чудові, коли їх використовують у складі желе та джемів.

  • Читайте також: Кульбаба, а не просто бур’ян
  • Щоб відкрити: наші статті, присвячені кульбабі

© Мадлен Штейнбах


Відео: Суперранній томат Брiсколiно F1. Вирощування та реалізація. (Червень 2021).