Рослини та здоров’я

Насіння гарбуза: використання та користь


Кабачки, гарбузи, кабачки, масляні горіхи, гарбузи, гарбузи (різних форм, кольорів, розмірів) - це все, що цінують у кулінарії за солодкий чи солоний смак їх м’якоті.

Однак насіння кабачків, справжні шахти користі, ще більше для них властивості і харчові цінності.

Загальний термін, який може застосовуватися до різних культурних сортів роду "cucurbita", слово "кабачок"Або рідше" пугур ", позначає їстівні фруктизрілі рослини великого сімейства кабачки.

Насіння гарбуза: для протоколу

Вперше слово "кабачок" з'явилося в 1256 р. Походить від Латинська « cŭcŭrbĭta ' позначення "тиква"Або кальян: фрукти, що родом з Африки, їдять у свіжому вигляді як овоч або використовують у сухій формі для виготовлення предметів.

З іншого боку, родом з Америки, сам кабачок був би вирощений на мексиканських землях більше 8000 років тому, і корінний американець (переважно альгонкіни та меноміні) вже насолоджувались своїми насіння Для їх сечогінні дії на лікування розлади сечовипускання (інфекції, запалення нирок).

Історія говорить про це поселенці їх, споживали насіння кабачків, коли напудрювали, як дегельмінти, і максимально використали їх травні властивості. Інші народи використовували його для лікування шлунково-кишкові скарги. Лише в 19 столітті у Франції увійшов термін "кабачок" для позначення сьогоднішніх гарбузів та гарбузів.

Користь гарбузового насіння

Трав'яниста однорічна рослина і повзучий, сквош характеризується квіти жовтий, зелене листя дуже широкі (лопатеві та оточені розгалуженими вусиками) та a великий фрукти з'єднані часом кутовим квітконосом.
Від масляного кабачка Леді Годіва, глюки кабачків зелений колір і повністю вкритий дуже тонким конвертом.

Багатий на білка, вітаміни (A, C, B1, B2, B9 та E), харчові волокна, мінеральні солі (залізо, цинк, калій, мідь, кальцій, магній), олеїнова кислота і відносно калорійний, насіння кабачків - справжнє джерело поживні речовини. В основному складається з флавоноїдів, каротиноїдів, фітостеринів, кукурбітацинів, лігнанів, альфа та бета каротинів, лікувальні властивості гарбузове насіння різноманітні.

Через їх дії протизапальні ліки і діуретики, насіння гарбуза рекомендуються в традиційній медицині для лікування інфекцій сечовивідних шляхів або нетримання. Їх проносне дію сприяє зростанню молока у молодої матері та його багатству в магнію допомагає зняти спазми, діє проти передменструального синдрому, стресу та тривоги. У разі втоми або анемії споживайте ці насіння, якими багаті залізо має важливе значення.

Визнаний своїми властивостями антиоксиданти, заспокійливі засоби, кишкові антипаразитарні засоби і навіть афродизіаки, насіння кабачків рекомендується боротися з діабетом, астенією, диспепсією, паразитарними захворюваннями, спричиненими кишковими глистами (яловича тенія). Вони також захищають судини, зір, а також запобігають випадінню волосся, серцево-судинним захворюванням, карієсу зубів та поганому холестерину.

Зверніть увагу, щоолія витягнуте з насіння гарбуза - багате на стерини - також показаний для полегшення доброякісної гіпертрофії простати у чоловіків старше 50 років.

Використання насіння кабачків

За медичною порадою, щоб заспокоїти запалення передміхурової залози, рекомендується 1 столова ложка очищеного гарбузового насіння на день - без побічних ефектів.

Так само, як огірок і помідор, все їдять у кабачках, включаючи насіння! Існує багато рецептів на основі гарбузового насіння, і список далеко не вичерпний: подрібнені або подрібнені, засмажені на сковороді або «простому», ці поживні насіння легко змішуються з сухофруктами або овочами, ідеально поєднуються з супами. , мюслі, салати та добре поєднуються у хлібне тісто.

Їх можна зберігати кілька місяців у сухому, захищеному від світла місці.

  • Також відкрити для себе: смачне варення з кабачків


Відео: Як сушити гарбузове насіння!! (Червень 2021).