Риба / молюски

Папільйо Сен-П'єра


Смачно приправлений і пряний, цей рецепт папілота Сен-П’єра настільки ж простий, як і швидкий у приготуванні.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 філе Сен-П'єр
  • 4 маленькі морквини
  • 16 білого винограду
  • 12 аркушів майоран
  • 2 щіпки кмин
  • 40 г напівсоленого вершкового масла
  • 5 мл мускату де Рівесальтес
  • Сіль, свіжомелений перець

Папільйо Сен-П'єра

Розігрійте духовку до 220 ° C (th.7).

- Очистіть, помийте і наріжте моркву тонкими паличками.

- Вимити і розрізати виноград навпіл, насіння.

- Вимити і подрібнити листя майорану.

- Виріжте 4 квадрати алюмінієвої фольги на відстані 30 сантиметрів. У центр кожної фольги розподіліть моркву, виноград, майоран і посипте кмином.

- Приправте філе Сен-П'єра, покладіть їх на моркву.

Збризніть шматочками вершкового масла і влийте мускат. Герметично закрийте папілоти. Розкладіть їх на деко, поставте в духовку і варіть 8 - 10 хвилин (фольга повинна набрякнути).

- Розкладіть папілоти на тарілці, відкрийте їх в останній момент.

Шеф-кухар B.A.ba

- Цей рецепт ви можете приготувати з морським окунем або морською рибою.

- Майоран можна замінити коріандром.

- Уникайте контакту кислотних елементів (лимона, помідорів тощо) з алюмінієвою фольгою, а потім віддайте перевагу використанню паперу для випічки, якщо один із цих елементів присутній у фользі.

КЛІТИНОВИЙ БІК: Шиноновий блан

ПРИГОТУВАННЯ СЛОВ

Фарш: нарізати тонкими скибочками.

WELLNESS: Калорії на людину: 218

Фото: К. Герледан


Відео: Typing Special Characters Using Unicode On Your Mac (Червень 2021).