Рослини та здоров’я

Бур’ян, повний чеснот


Вони погано носять своє ім’я! “Бур’яни” - це переважно рослини з багатьма якостями, якими можна насолодитися за столом.

  • Видалити бур’ян
  • Користь кропиви для здоров’я
  • Кульбаба, а не просто бур’ян
  • Користь для здоров’я кульбаби

Їстівні бур’яни

Більшість бур’янів - інша назва бур’янів - не отруйні, а навпаки!

Їх листя часто багатші на поживні речовини, ніж культивовані овочі.

Ті зкропива отже, втричі багатші на залізо, ніж шпинат.

Джерела білка, вітамінів та мінералів, багаті різноманітними смаками, збагачують повсякденні страви.

Спробуйте егопода, подорожник, ягнятину, молочай або чорну гірчицю!

Не кажучи вже про рослини, квіти яких, наприклад, мальва, можуть додати кольору салатам.

Бур’ян на кухні

Листя зазвичай готують, як шпинат у супі, гратенах, кіш, фланцях чи пікантних пирогах.

Молодняк можна їсти в салатах.

Нарешті, велика кількість бур’янів має лікувальні властивості, і їх можна використовувати зовнішньо або всередину для лікування повсякденних недуг.

Щоб знати, як розпізнати види, важливо звернутися до спеціалізованої книги.

Ви також можете пройти навчання з заготівлі диких рослин, запитайте в асоціаціях вашого відділу.

Хай бур’ян живе

Минули часи, коли ми викорінювали цих небажаних людей важкими гербіцидами. Добре обізнані садівники тепер хочуть жити спокійно з бур’янами. На оголеній землі вони відіграють роль ґрунтового покриву, оскільки захищають, провітрюють та живлять ґрунт, зокрема завдяки корінню, яке шукає поживні речовини в глибині.

На городі, очевидно, потрібно боротися з бур’янами. Таким чином, їх можна підтягувати та класти в компост під час сівби, щоб вони не конкурували з ростом культурних рослин. Але коли вони дозріють, вони зможуть жити до певної межі, особливо якщо їх споживати, що є чудовим способом обмежити їх розширення.

Читати : Хороший бур’ян, Франсуа Куплана, опублікований Sang de la Terre.

Франсуа Куплан також пропонує курси з відкриття їстівних та лікарських рослин, більше інформації на www.couplan.com.

Л. Х.

  • Щоб відкрити: наші статті, присвячені кульбабі


Відео: Що потрібно знати про коренепаросткові буряни? (Липень 2021).