Рослини та здоров’я

Ріпа: користь і чесноти


Родом із Східної та Північної Європи, ріпа або brassica napus є коренеплодом, який цінують довгий час як за смакові якості, так і за користь.

Його листя, їстівні, прямостоячі в суцвітті і можуть досягати 60 см у висоту.

  • Огород: як добре виростити ріпу
  • Кухня: рецепти ріпи

Ріпа: для запису

Вважається основним овочем с морква та цибуля-порей,ріпа належить до того ж сімейства, що і капуста.

Родом із Східної Європи, перші сліди ріпи сягають період неоліту. Це з пастернак одне з найдавніших харчових коренів.

Корінь ріпи дуже м’ясистий, хоча набуває різної форми, яка може бути круглою, подовженою або навіть плоскою.

Сьогодні його виробництво в основному розташоване на заході Франції.

Ріпа та її користь для здоров’я

  • Ріпа в народі відома своєю пом’якшувальні та пом’якшувальні властивості. Його також іноді використовують проти захворювання грудної клітки (хронічні виділення, астма, коклюш).
  • Чи знаєте ви вираз "є кров ріпи"? Непорозуміння ... Зелень ріпи, дуже багата вітаміном С, є чудовим антискорбутичний (цинга - це захворювання, спричинене нестачею вітаміну С), а ріпа - один із найбільш рекомендованих овочів протианемія. Багата вітамінами та мікроелементами ріпу слід вживати в їжу реконвалесцентам, ослабленим людям або спортсменам.
  • варена м’якоть, при зовнішньому використанні, відмінно проти обмороження, болі крапля, невралгія зубів та молочний набряк грудей.

________________________________________
Ти знав ?

  • Внутрішнє використання:

Тисан: отримані або відвар кореня, або настою листя, обидва готуються зі 100 грамами овочів на літр води.

Сік: екстракт суміші цілої рослини, 100 грамів на день протианемія.

Сироп: відварити півкіло ріпи в двох літрах води. Передати, додати 1 кг цукру і варити в сиропі. Проти болісний кашель.

  • Зовнішнє використання:

Гарячі припарки: використовувати м’якоть ріпи.
________________________________________

Вирощування ріпи

Це викрито півтінь що ваша ріпа буде найуспішнішою, спекотна погода робить їх волокнистими і порожнистими. Бу ... Що стосується землі, то вона повинна бути мулистий, скоріше глинисті та свіжі (але жодної змоченої землі!).

Остерігайтеся вапняку, у занадто великій кількості він знижує урожайність та якість.

  1. Читати : Вирощування ріпи, від посіву до збору врожаю

________________________________________
Фокус

тендітні шлунки віддасть перевагу їм нова ріпа, менш багаті сіркою, вони засвоюються краще.
________________________________________

Ріпка в горщику? Якщо ви обираєте плоскі сорти, можливо, в горщиках глибиною 30 см.

________________________________________
Остерігайтеся звіряток!

Капустяна муха, ріпка, жук-блоха, метелик, пильщик і слимак ... Ой, ой, ой ... Вони болять!
________________________________________

Види та сорти ріпи

Так звані "сезонні" сорти:

  • Весна і літо ріпа, сіяти з березня по червень:

"De Norfolk" (весь білий), "Tokyo F1" (весь білий), "Мілан червоний", "de Nancy" (фіолетовий комір), "Des Vertus Marteau", "Jaune boule d'or" (злегка солодка м'якоть) , “Blanc des halles”.

Пізні сорти:

  • Осінньо-зимова ріпка, сіяти з червня по серпень:

"Глобус білий з фіолетовим коміром", "Тверда зимова біла".

Різновиди, щоб змусити:

  • Ріпа на силу, сіяти в лютому-березні:

"Ріпка Міланська" (яскраво-рожевий комір), "Ріпка Нанта" (циліндрична та біла), "Ріпа Круасі" (циліндрична та біла)

Ріпа на кухні

Ріпу їдять приготовлений, в гарнір (дичина, качка), але також в пюре з картоплі, верхній суп з редьки та ріпи, pot au feu, городник. Ви також можете скуштувати його сирий, тертий (нова ріпка).

Добре знати: ми готуємо молоде листя як шпинат або додаємо в суп!

Харчові внески:

21 ккал / 100 г. Ріпа багата на вітаміни С, В3 і В6, у клітковині та мікроелементах (залізо, калій і кальцій). Це заспокійливий і сечогінний засіб.

________________________________________
Ідея для гурманів:

Це несправедливо, і все ж ріпу часто люблять. Молодий і ніжний із своїми рожевими вилицями, він виявляється чудовий новий овоч. В одному наварин весна, близько a смажена курка з морквою та ріпою або карамелізований з білою цибулею ... І навіть пар з невеликою кількістю вершкового масла. Це порадує ваші смакові рецептори!

Бландін Мерлін


Відео: Наталя Земна про цілющі властивості квітів і трав (Червень 2021).