Харчові рецепти

Лазанья з баклажанною ікрою та вершковим сиром


Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г баклажанів
  • 2 зубчики часнику
  • 5 цибуль-шалот
  • 40 г напівсоленого вершкового масла
  • 1 гілочка свіжого чебрецю
  • 1 гілочка свіжого розмарину
  • 180 г вершкового сиру
  • 10 мл напівжирного молока
  • 15 мл рідких вершків
  • 200 г попередньо приготовленої лазаньї
  • 2 невеликі банки вареного томатного соусу
  • 40г тертого Емменталю
  • Сіль, свіжомелений перець

Підготовка : 15 хв -Кулінарія : 40 хв -Відпочинок : 30 хв

Лазанья з баклажанною ікрою та вершковим сиром

- Вимити, нарізати баклажани шматочками. Помістіть їх у велику посуд, додайте крупну сіль і залийте водою.

  • Залиште відпочивати на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

- Зварити баклажани у великій каструлі з підсоленою водою. Злийте їх, змішайте з часниковими зубчиками.

- Порізати цибулю-шалот, зварити їх на сковороді в 20 г вершкового масла. Додайте ікру з баклажанів, чебрець та розмарин, добре перемішайте та відрегулюйте приправу.

- Збийте вершковий сир з молоком та вершками.

- У посуд, змащений маслом (20 г), покладіть лазанью. Покрити вершковим сиром, томатним соусом, потім шаром ікри з баклажанів.

  • Повторіть операцію (лазанья, вершковий сир, баклажани). Завершіть лазаньєю.

Полити заключним шаром томатний соус і скропити тертим Емменталем.

Випікайте 20 хвилин.

Подавати гарячим.


Рецепт : А. Бове -Фото : Ф. Хамель


Відео: Домашняя Лазанья Простой Рецепт. Lasagna Recipe, English Subtitles (Червень 2021).