Харчові рецепти

Кольорова риба веррін


Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 товстих скибочки копченої риби (минтай, пікша тощо)
  • 2 зелених або червоних яблука
  • 50 г французької мімолети
  • 2 маленькі білі цибулини з їх стеблами
  • 1 огірок
  • 1 тире оцту
  • 1 ч. Л. олія фундука
  • Fleur de sel, свіжомелений перець
  • Кілька гілочок свіжої зелені (на ваш вибір)

Підготовка : 20 хв -Кулінарія : 15 хв

Барвисті риби verrines

- Наріжте рибу кубиками.

- Помийте, спорожніть і наріжте яблука кубиками.

- Наріжте мімолет кубиками.

- Вимийте і подрібніть білу цибулю, а також 5 см їх стебла.

- Огірок помити і почистити, нарізати кубиками. Замочіть його крупною сіллю на 15 хвилин. Промити і відкласти.

- У салатниці з’єднайте всі інгредієнти, приправте перцем, соусом (дуже злегка), оцтом та олією.

- Розкладіть по веррінах і прикрасьте свіжою зеленню.

- Подавайте охолодженим.


Рецепт : А. Бове -Фото : Ф. Хамель


Відео: Коралловый риф: Подводный мир Египта. Документальный фильм (Червень 2021).