Харчові рецепти

Морква яловичина: це жахливо!


Основна страва французької кухні - морквяна яловичина - це смачне та легке блюдо.

Інгредієнти для 5-6 осіб:

  • 1,5 кг яловичини (гомілка)
  • 1 кг моркви
  • 15 мл яловичого бульйону
  • 15 мл білого вина
  • 2 цибулі-шалоту
  • 3 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • 10 мл оливкової олії
  • Солоний перець

Рецепт яловичої моркви

Рецепт яловичини та моркви ніколи не буває таким гарним, як коли робиться напередодні на наступний день. Не соромтеся довго тушкувати, результат буде ще кращим!

  • Наріжте м’ясо шматочками рівних розмірів приблизно 3 - 4 см на сторону
  • Очистіть і подрібніть цибулю
  • Очистіть часник
  • Очистіть і наріжте моркву шматочками приблизно 2 см

Приготування морквяної яловичини:

У запіканці,

  • Розігрійте оливкову олію
  • Підрум’янити м’ясо протягом декількох хвилин
  • Додайте подрібнену цибулю, а потім продовжуйте підрум’янюватися протягом 2-3 хвилин
  • Потім змочити білим вином
  • Додайте яловичий бульйон, щоб покрити все м’ясо.
  • Нарешті додайте зубчики часнику та букет гарні
  • Накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину на повільному вогні і

Через 1 годину варіння,

  • Змішайте м’ясо
  • Додайте моркву
  • Сіль, перець
  • Тушкувати ще 2 години

Ви подасте морквяну яловичину в такий спосіб або в супроводі картоплі на пару або рису.

Смачного !


Відео: Супер смачний гуляш у червоному вині з грибами та морквою за бабусиним рецептом. (Червень 2021).