Страви

Оссо-букко з морквою та дитячою ріпою


Буссо Osso - це типова страва з регіону Мілана, вишукано ароматна, ніжна і проста у приготуванні.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 товстих скибочки телячої гомілки з кісткою
  • 4 помідори очищений
  • 2 ріпа
  • 4 морква
  • 2 стручкичасник
  • 2 цибуля
  • 1 склянка білого вина
  • Сік апельсина і лимона

Заснований на телячій гомілки та дрібних овочах, ось оригінальний рецепт буссо з оссо.

Рецепт сосо букко, моркви та ріпи

Успіх osso bucco у суміші смаків та якості приготування.

Цукор з цибулі та цитрусових добре поєднується з гомілкою, кістковим мозком, часником та дитячими овочами.

Саме ця солодка суміш ароматів зробила буссо оссо однією з чудових італійських делікатесів.

  • Почніть з обкачування м’яса в борошні
  • У формі для запікання підсмажте кожен шматок м’яса на гарячій оливковій олії
  • Додайте подрібнену цибулю, а потім біле вино, щоб все знехтувало
  • Потім додайте овочі, нарізані великими кубиками, і очищені помідори
  • Додайте подрібнений часник
  • Нарешті, влийте апельсиновий і лимонний сік

Варіант - залишити 1 або 2 скибочки лимонів та апельсинів, які потім можна використовувати повторно для прикраси страви.

Приготування оссо-букко:

Як тільки ви це зрозуміли,

  • Випікайте блюдо в духовці при 180 ° приблизно 1h15 хв
  • М’ясо завжди повинно бути мокрим соком

Тепер ви готові насолодитися смачним буссо Osso, яке ви можете супроводжувати різотто або свіжими макаронами, ідеально забарвленими.

Смачного !


Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК? (Червень 2021).