Рослини та здоров’я

Василь: користь і чесноти


Василь, з лат ocinum basilicum, - це рослина приправ, корінна в Індії та Південній Азії, холодна, яку вирощують лише влітку та в землі або в горщиках.

Ця однорічна рослина належить до сімейства Labiee (або Lamiaceae), заввишки від 30 до 90 см, має гіллясте стебло, яке несе дрібні овальні листя і виділяє запах мускатного горіха, анісу та гвоздики.

  • Читати: вирощування та догляд за базиліком

Василь: для протоколу

Це сягає глибокої давнини ... історія базиліка. Євреї вже використовували його як спазмолітичний коли Пліній Старший рекомендував його протиепілепсія. Для Діоскорида він заспокоїв біль укуси скорпіона.

Трохи пізніше, у 13 столітті, деякі люди дали йому чесноти проти манія та меланхолія. Очевидно, ми не були там, щоб це перевірити ... Але зараз?

Базилік та його користь для здоров’я

У наш час інтерес до кулінарних властивостей базиліка набагато більший, ніж до його лікувальних властивостей. Однак ...

  • Василь - відмінник спазмолітичний : його запашний настій безперечно ефективний проти шлункових спазмів, кольок та метеоризму.
  • Застосовується для профілактики нудота і блювота.
  • Ми його впізнаємо заспокійливі чесноти які тому рекомендуються при безсонні та тривозі, а також при запамороченні та мігрені нервового походження.
  • Василь - теж добро протизапальні ліки, він є потогінний і полегшує травлення.
  • Нарешті, базилік дезінфікує ... (араби використовували його як рідину для полоскання рота при лікуванні афти).

________________________________________
Ти знав ?

Базилік можна застосовувати всередину (настій) або зовнішньо (відвар).

Настій : Від 3 до 5 грамів на склянку після кожного прийому їжі. Проти спазмів, як травлення, так і заспокійливо.
Відвар : 100 грам на літр, як полоскання горла проти афти. Інші альтернативи: жувати сирі листя базиліка.
________________________________________

Вирощування базиліка

Для штовхати правильно, базилік потребує багатого, легкого, багатого гумусом і перш за все добре дренованого ґрунту. Він не переносить температур нижче 10 ° C і процвітає при гарячому сонячному впливі. Якщо ви хочете використовувати добриво, ви повинні знати, що азотні добрива розвивати кількість листя на шкоду аромату.

Для підтримувати базиліку, грунт бажано постійно підтримувати у вологому стані, але будьте обережні: не мочіть листя, вони загниють!
________________________________________
Поради:

Заохочувати a кущисте зростання, не забудьте відщипнути квіти і кінчики пагонів. Однак порада: якщо прищипте базилік, залиште принаймні дві пари листя на стеблі, оскільки найчастіше ті, що знаходяться поблизу основи, сохнуть.

І в Вересень, ви будете стимулювати a новий пагін розрізавши рослину навпіл.
________________________________________

Якщо хочете розмножити базилік, це відбувається в березні-квітні, в террині та під опалювальним укриттям (від 18 до 20 ° C). Коли саджанці мають два листки, пора пересаджувати базилік у горщики, перед тим як встановлювати його зовні, під каркас або пластиковий тунель.

  • Читати: Вирощування та догляд за базиліком

Види та сорти базиліка

Перед багатьма різновидами базиліка є щось для кожного:

  • ‘Balconstar’: із крихітними зеленими листочками він утворює круглі кущасті горщики.
  • 'Потворний мамонт': з гігантським листям, дуже пухирчастим.
  • 'Лимонний базилік': з ароматом лимона.
  • 'Фіолетові оборки': з фіолетовим листям, виїмчастим, трохи пухирчастим і дуже запашним.
  • «Листя салату»: дуже великі, хвилясті, ароматні листя.
  • «Марсель»: з овальним листям, дуже запашний.
  • "Тонкий зелений": з вузьким листям і витонченим ароматом.
  • 'Рубін червоний': темно-фіолетовий.

Василь на кухні

Саме влітку урожай базиліка робиться над водою, якщо потрібно. Підійдуть листя і молоді пагони. Ви можете заморозити базилік або висушити, але пам’ятайте, що він втратить свій запах.

Що стосується того, як його скуштувати ... Майже за бажанням і як вам подобається! Сире, в салатах, на помідорах, рибі, макаронах, соусах та омлетах. Завжди додайте його в останній момент: він втрачає частину смаку під час варіння.

  • Читати: всі наші рецепти з базиліком

________________________________________
Ідея для гурманів:

Дрібнолистий базилік більш ароматний. Якщо ви хочете використовувати його у своїх зимових рецептах, заморожте листя без стебел і використовуйте їх для виготовлення песто відстеження (подрібнення) базиліка часником та оливковою олією. Це найкращий спосіб зберігати базилік - пам’ятайте, що його не слід готувати!
________________________________________

Деякі синоніми слова "базилік", щоб сяяти в суспільстві ...

«Королівська трава», «трава з соусами», «песто», «баліко», «римський базилік», «саватьє апельсин».


Відео: Аз ПА РИк 8 0885 Ілюзія #425 Від Розвалу Країни Германариха до СРСР - Синдром Жаби в Окропі.. (Червень 2021).