Входи

Сада з сардини


Хрусткий та ароматний, цей рецепт сада з сардин з артишоком, цибулею та серцем файселя - це захоплення.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 великі філе сардини
  • 4 серцяартишоки
  • 1 рожева цибулина від Roscoff
  • 40 г напівсоленого вершкового масла
  • 1 ст. гречаний мед
  • 100 г фаселі
  • 8 кондитерських листів
  • Fleur de sel, свіжомелений перець

Сардинні самоси

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

- Філе сардини розріжте навпіл, потримайте в холодильнику.

- Наріжте кубиками серця топінамбура.

- Очистіть і подрібніть рожеву цибулю.

- У сотейнику розтопіть половину вершкового масла, додайте подрібнену цибулю, варіть без фарбування 3 хвилини, а потім додайте нарізані кубиками артишоки.

- Заправте флердель і перцем, перемішайте і влийте мед.

- У салатник помістіть файсель та приготовані артишоки. Змішати і відкоригувати приправу.

- Розтопіть решту вершкового масла. Розріжте кондитерські листи навпіл. Промажте їх розтопленим вершковим маслом. Помістіть препарат для випікання на кожен кондитерський лист, покладіть половину філе сардини, приправте флер де Сел та перець. Закрийте кондитерський аркуш і повторюйте до повного виснаження.

- Випікайте 15 хвилин.

Подавати гарячим у супроводі соте овочів або овочевої ікри.

Дізнайтеся більше про сардини

Сардина: зловлена ​​в Середземному морі та Атлантиці, сардини найчастіше готують до консервування, консервування в оливковій або рослинній олії, в соусі (помідор, гірчиця, інші ...) або навіть у воді або бульйоні (менше жиру). Він також чудово смажений на мангалі (видовбаний і масштабований перед смаженням ... чи ні) як супровід до літніх овочів.

Рецепт: А. Бове, Фото: К. Ерледан


Відео: САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КОНСЕРВАМИ - Вкусный и Сочный Салат НАСТОЯЩАЯ МИМОЗА! (Червень 2021).