Харчові рецепти

Салат із солоної полуниці з кіноа


Побалуйте себе цим смачним пікантним рецептом салату з кіноа з полуницею, фенхелем, редькою та вершковим сиром.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 150 г суміші білої лободи
  • 1 цибуля червоний
  • 1/2 кріп та її стебла
  • 1/2 пучка рожева редиска
  • 150 г дуже фруктового Конте
  • 250 г полуниця
  • 6 ст. ложка арганової олії
  • 3 ст. білий бальзамічний оцет
  • Сіль, свіжомелений перець

Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я

Салат із солоної полуниці з кіноа

- полощіть лободу холодною водою.

- У каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть і варіть кіноа 13 хвилин. На вогні дайте зернам набрякнути протягом 2 хвилин, а потім злийте їх. Дайте охолонути.

- Очистіть червону цибулю і подрібніть його.

- Кріп та його стебла помити і подрібнити.

- Помийте і наріжте рожеву редиску соломкою.

- Наріжте Конте кубиками.

- Полуницю помити, обсушити та подрібнити. Зберігайте еквівалент 2 ст. овочів, фруктів та сиру для прикраси салату.

- Насипте добре проціджену лободу в миску. Додайте подрібнену цибулю і кріп, редис, нарізаний кубиками сир і полуницю. Накрийте харчовою плівкою і дайте постояти в холодильнику близько 1 години.

- Приправте салат з кіноа аргановою олією, білим бальзамічним оцтом, сіллю і перцем. За потреби відрегулюйте приправу.

- Розкладіть салат по чашках або невеликих тарілках. Прикрасьте рештою овочів, фруктів та сиру. Подавайте негайно.

Шеф-кухар BBA

Полуниця вносить пікантну і злегка солодку нотку. Щоб змінювати задоволення, його також можна замінити насмородини, чорниця або дещо малина.

Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Как ВКУСНО приготовить киноа?! 2 РЕЦЕПТА. TWO Fantastic quinoa recipies (Червень 2021).