Страви

Струнний баранина в експрес-куску


Рас-ель-ханут баранина веде нас на кухню. Ось вишуканий рецепт баранини у вигляді струни в експрес-куску

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г сідла ягнячої ноги (або ноги або плеча),
  • 1 мергес,
  • 1 великий морква
  • 1 великий ріпа довгий білий
  • 120 г вареного нуту
  • 1 велика жменя родзинок
  • 1,3 л овочевого або пташиного бульйону
  • 1 с. столова ложка рас-ель-ханута
  • 1⁄2 ч. Л. кмин, сіль.

Струнний баранина в експрес-куску

М’якоть мергезу розсипте і висушіть 3 хвилини, потім додайте спеції і варіть 1-2 хвилини на повільному вогні.

Влийте бульйон, додайте виноград, доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь.

Додайте нут, моркву та ріпу, нарізані тальятелле за допомогою шкірки чи мандоліни, а потім закип’ятіть.

Налаштуйте приправу.

Розлийте бульйон в окремі супники, додайте м’ясо, нарізане дуже тонкими скибочками, і накрийте кришкою.

Подавайте баранину як струнку з дрібною манною крупою.

  • Відкрити для себе: рецепт королівського кускусу


Відео: БАРАНИНА в КАЗАНЕ. Когда МЯСО и КОСТИ ТАЮТ во РТУ! ГОСТИ в ШОКЕ! (Червень 2021).