Харчові рецепти

Мусака, легка і смачна


Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 великих баклажана
  • 9 ст. ложки оливкової олії
  • 2 скибочки баранячої ніжки (по 180 г)
  • 4 помідори
  • 6 гілочок петрушки
  • 8 ст. панірувальні сухарі
  • 1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • Солоний перець

Бешамель

  • 30г вершкового масла
  • 30 г борошна
  • 30 мл молока
  • Солоний перець

Підготовка : 35 хв -Кулінарія : 30 хв -Рівень складності : Легко

Рецепт мусаки

Унікальна та екзотична страва, мусака насправді не така вже й складна!

- Розігрійте духовку до 220 ° C (th.7).

- Вимийте баклажани, наріжте їх тонкими скибочками (товщиною близько 0,5 см). Покладіть їх на деко і за допомогою пензлика змастіть оливковою олією. Випікайте і варіть від 20 до 30 хвилин.

- Тим часом нагрійте 2 столові ложки оливкової олії, покладіть в неї і готуйте скибочки баранячої ніжки по 5 хвилин з кожного боку.

М’ясо наріжте шматочками і грубо наріжте.

- Помийте, обробіть і наріжте помідори скибочками.

- Видаліть листя, помийте і подрібніть петрушку. Змішайте його з панірувальними сухарями, приправте.

Для бешамелю:

У великій каструлі,

  • Просто розтопіть масло на повільному вогні, додайте борошно.
  • Змішайте і варіть протягом 3 хвилин на повільному вогні (без фарбування).
  • Нехай цей руф охолоне.
  • В іншій каструлі доведіть молоко до кипіння.
  • Поступово поливайте його охолодженим рум, помішуючи віночком.
  • Доведіть до кипіння протягом 5 хвилин при перемішуванні. Бешамель повинна загуснути.
  • Сезон.

- Змастіть дно посуду в духовці, покладіть шар баклажанів, шар м’яса, а потім помідори. Приправити між кожним шаром.

Повторіть операцію, якщо це необхідно, поки всі інгредієнти не будуть витрачені. Накрити бешамелем та сухарями. Полийте оливковою олією.

Випікайте і варіть 30 хвилин.

Насолоджуйтесь!


Рецепт: Т. Дебетун - Фото: К. Герледан


Відео: Это очень вкусно! Картофельная запеканка с мясным фаршем. Рецепт от Всегда Вкусно! (Червень 2021).