Рослини та здоров’я

Чабер: властивості та чесноти для здоров’я


Ароматична рослина, наповнена чеснотами, чабер - одна із прекрасних трав, як і розмарин та чебрець.

Походячи з великої географічної області, що включає Центральну Європу, Близький Схід, Малу Азію та Магріб, чабер росте уздовж середземноморських доріг і існує у 2 основних видах, включаючи:

  • багаторічна чабер(або гірська чабер),
  • чабер звичайний(або чабер садів).

Процвітає на легких, вапняних, добре дренованих грунтах сонячні регіони.

Входячи до складу Трави провансу, чабер цінується в гастрономії за аромати, а в натуральній медицині - за терапевтичні переваги.

Чабер, для запису

Від наукової назви "satureia hortensis", що означає в Латинська"Сатирична трава", чабер - назва якої з'явилася в 1398 році - відома з тих пірАнтичність.

Її використовують народи грецькаі єгиптянихто використовував його для сезонїх страви. Вони також вживали його як напій для посилення своєї сексуальної потенції.

Пізніше, описаний як "рослина щастя" для одних, а розглядався як "рослина диявола" для інших, його завезли до Центральної та Північної Європи монахи-бенедиктинці, яким потім заборонили споживати його заради них самих. афродизіачні чесноти.

Характеристика чабер

Також називається "трава Сент-Жульєна", "садре", "ослиний перець" (у Провансі), пойретта (у Швейцарії) або навіть "смачна", чабер - це аромат, смак якого нагадує обидва з чебрець і деякі м'ята.

Родом із східно-середземноморських регіонів і Чорного моря, чабер однаково добре росте на полях лаванда ніж чебрець.

Виростаючи до 30-40 см у висоту, ця ароматична рослина характеризується:

  • розгалужена основа,
  • зелене листя ланцетне і загострене на кінцях,
  • білі до фіолетових квітів, які цвітуть влітку (з липня по вересень)
  • і стебла злегка вкриті волосками.

Властивості та переваги чабер

Однорічна та напівстійка багаторічна рослина, чабер багата розмариновою кислотою: потужною антиоксидантдія яких запобігає ризику серцево-судинні захворювання, пов'язані з старінняабо дещо ракові захворювання.

Справжнє джерело мінералів (магнію, заліза, кальцію, марганцю) та вітамінів (К, В6).

Є також вуглеводи, білки, ліпіди та харчові волокна. Нарешті, ослиний перець має також ветрогонними, анестезуючими, тонізуючими та травними властивостями.

Що стосується терапевтичні переваги, він визнаний за:

  • зупинити діарею, здуття живота і гази
  • полегшити травлення,
  • збалансувати кишкову флору після бактеріальної або вірусної інфекції,
  • полегшують болі в шлунку та травні спазми.

Травазараз противірусні лікиі антисептик, чабер ефективно лікує ангіну та застуду. Так само його ефект проти втомивимірюється його здатністю відновлювати енергію, будь то інтелектуальну, фізичну чи сексуальну.

Використання та рецепти

В приготовлений, чаберзазвичай споживається у формі сушені. Використовується як спеціїще з часів античності він служив для посилення смаку соусів, риби або м’яса, смажених на грилі, супів, овочевих рагу.

Деякі гурмани рекомендують приправляти блюдо з картоплі або поверх козячого сиру.

У випадку'інфекціїабо респіраторні захворювання, натуропатирекомендуйте або ополіскувач для рота, або a настійчабер.

Підготовка:

  • В 1 літр окропу залийте 50 г квітучих верхівок чабер.
  • Залиште відпочивати на десять хвилин.
  • Пийте по 2-3 склянки на день, поки симптоми не покращаться. кашель, риніт або ангіна.

© Мадлен Штейнбах


Відео: Как вырастить ПРЯНЫЕ ТРАВЫ на подоконнике. ЗЕЛЕНЫЙ САДИК в домашних условиях (Червень 2021).