Входи

Вінегрет з артишоку: простий і смачний


Артишок у вінегреті - обов’язковий спосіб насолоди артишоками.

І простий у приготуванні, і такий ніжний у роті, ось оригінальний рецепт.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 столові ложки червоного винного оцту
  • 10 столових ложок оливкової олії
  • 2 столові ложки старомодної гірчиці
  • 3 цибулі-шалоту
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • Сіль
  • Перець (в ідеалі суміш з 5 ягід)

Рецепт артишоків з винегретом:

  • Почніть зі злому хвостів артишоків
  • Вирізати врівень з нижньої сторони
  • Видаліть більші листя з зовнішньої сторони артишоків, оскільки навіть приготовлені вони залишаються твердими і неперетравлюваними.

Приготування артишоків:

  • Наповніть велику каструлю 2 літрами води
  • Додайте крупну сіль (або дрібну сіль за замовчуванням)
  • Варити приблизно 30-40 хвилин залежно від розміру артишоків
  • Артишок готують, коли листя легко відривається
  • Зцідіть артишоки догори дном на друшляк

Приготування пов’язки:

  • З’єднайте оливкову олію, оцет, гірчицю
  • Додайте подрібнений цибулю-шалот
  • Додайте подрібнений цибулю
  • Сіль, перець

Подавайте артишоки такими, як є, як на малюнку. Ви можете покласти трохи вінегрету збоку, але поруч із ним має бути невеликий рамекін, наповнений вінегретом.

Смачного !


Відео: ВИНЕГРЕТ Классический. Очень Вкусно Просто и Полезно (Червень 2021).