Десерти

Шоколад Sabayon


Ось смачний рецепт шоколадного сабайону Ліндта - поєднання смаку та гладкості, але також рецепт, який настільки простий, як і швидкий у приготуванні.

Підготовка : 5 хвилин

Кулінарія : Близько 8 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 150 г Lindt 70% темний шоколад
  • 8 яєчних жовтків
  • 100г цукрової пудри
  • 2 щіпкикориця в порошку

Рецепт шоколадного сабайону

1. Розламайте шоколад на шматочки в невеликій каструлі та розтопіть у пароварці, або помістіть його в миску та розтопіть у мікрохвильовці, поки не отримаєте ідеальну консистенцію. гладкий.

2. У каструлю з товстим дном покладіть жовтки та цукор. Збивайте віночком, поки не отримаєте блідо-жовту піну. Помістіть цю каструлю у пароварку і постійно збивайте, уникаючи закипання, поки крем не загусне.

3. Все ще збиваючи, поступово включайте розтоплений шоколад, потім корицю. Розділіть сабайон між склянками і негайно подавайте.

Кредит: «вид. LAROUSSE / Lindt A Cuisiner 70% какао Найкращі рецепти / продається у книгарнях »


Відео: Lemon Pie Bruno Albouze (Червень 2021).