Записи

Буряк «нафарширований» фаселлю


Здивуйте своїх друзів цим закваскою з буряка, фаршированою файселем, настільки ж смачною, як і оригінальною

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 буряк приготовлений
  • 100 г фаселі
  • 1 Яблуко зелений
  • 30 г подрібненого фундука
  • 20 г кедрових горіхів
  • 50 г дитячого шпинату
  • 2 ст. ложка яблучного оцту
  • Fleur de sel, перець

Буряк «напханий» фаселлю

- За допомогою паризької ложки вичерпайте буряк.

- Вимити, видалити насіння і нарізати зелене яблуко невеликими кубиками (зберегти шкірку).

- У салатниці змішайте нарізані кубиками яблука і файс.

Приправте оцтом, перцем і соусом. Додайте подрібнений фундук та кедрові горіхи. Налаштуйте приправу. Нафаршируйте цим буряком буряк.

- Розкладіть по тарілках (або маленьких мисках), з листям шпинату і насолоджуйтесь!

Шеф-кухар B.A.ba

Залежно від сезону пропонуйте салат на даний момент: салат, цикорій, салат з баранини, ескарол, дубовий лист ... але також і месклун.

Паризька ложка : Ложка, необхідна для презентації овочів або фруктів, таких як диня, кавун, яблука… у формі кульок.

Квітка солі : Fleur de sel відповідає “нектару” морської солі. Зібрана вручну з поверхні солончаків ця несушена сіль має особливий смак. Його слід додавати безпосередньо в страви перед дегустацією.

Благополуччя та faisselle

La faisselle: Свіжий сир з коров’ячого, козячого або овечого молока. Дозріває лише кілька днів. Файсел названий на честь ємності з перфорованими стінками, що використовується для зливу сирного сиру. Зроблений по всій Франції, faisselle чудовий круглий рік.

Сир, багатий кальцієм, фосфором та вітамінами В12.

Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере


Відео: ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ КАК У БАБУШКИ! Фаршированный перец рецепт моей бабушки. (Червень 2021).