Харчові рецепти

Салат з курячого рису


Ось смачний рецепт рису з куркою та фенхелем, простий у приготуванні, ароматний та оригінальний.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300 г коричневого рису
  • 3 курячі котлети
  • 20 г напівсоленого вершкового масла
  • 2 маленьких цибуля-шалот
  • 50 г Конте
  • ½ кріп
  • 3 ст. ложка яблучного оцту
  • 2 ст. соняшникової олії
  • 3 ст. столова ложка арганової олії
  • ½ купу цибуля цибуля
  • 1 щіпка чилі
  • Сіль крупна, fleur de sel, свіжомелений перець

Салат з курячого рису

- Налийте воду в каструлю. Доведіть до кипіння і влийте крупну сіль.
Готуйте рис протягом часу, зазначеного на упаковці (варіюється залежно від виду
рис, 15-25 хвилин).

- Злийте і тримайте в холодильнику.

- Курячі котлети наріжте кубиками.

- На сковороді розтопити масло і зварити кубики нарізаних кубиками на середньому вогні. Приправте їх флердель і чилі.

- Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.

- Наріжте Конте кубиками.

- Кріп помити і нарізати невеликими шматочками.

- Готуйте вінегрет, змішуючи сіль, перець, яблучний оцет, соняшникову та арганову олії.

- Помийте і подрібніть цибулю-цибулю.

- Змішайте вінегрет з коричневим рисом, цибулею, сиром, цибулею-шалотом, куркою та фенхелем.

Дізнайтеся більше про кріп

Ця рослина зі смаком анісу культивується для споживання її плодів (діакенів), її стебел та цибулини (для цибулинних видів), які можна скуштувати як пряність, ароматизатор або овоч.

Адаптований, як селера, приготовлений фенхель тушкують, готують на парі у вершковому маслі, запіканні, гасять на повільному вогні ... одружуючи із захопленням смаком риби.

Сирим, його можна насолодити нарізаним в салаті з іншими овочами ...

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: САЛАТ СУГРОБЫ на праздничный стол (Червень 2021).