Підтримка

Карі з цукіні


Карі з цукіні - це смачний шлюб та ідеальний акомпанемент до білого м’яса та риби.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 шматочок імбиру
  • 3 цибулини
  • 1 кг кабачки
  • 50 мл ряжанки
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 2 ст. соняшникової олії
  • 1 ч. Л. кава Каррі
  • 1 ч. Л. насіння гірчиці
  • 1 невелика банка нуту
  • 4 ст. тертий кокос
  • 30 г горіхів кеш'ю
  • Сіль, свіжомелений перець

Рецепт каррі з кабачків

  • Почистіть і натріть на тертці 1 ч. Л. свіжого імбиру.
  • Очистіть, помийте і подрібніть цибулю.
  • Помийте і наріжте кабачки скибочками.
  • З’єднайте ряжанку і кукурудзяний крохмаль.

У голландській печі,

  • Розігріти олію, додати подрібнену цибулю.
  • Як тільки цибуля забарвиться, додайте імбир і каррі.
  • Влийте кабачки, насіння гірчиці та нут.
  • Змішати.
  • Приправте невеликою кількістю солі і, можливо, перцю.
  • Накрийте кришкою і варіть 10 хвилин, час від часу помішуючи і додаючи трохи води.
  • Додайте кокос, кеш'ю, кукурудзяний крохмаль, змішані з ряжанкою, перемішайте.
  • Накрийте кришкою і варіть ще 20 хвилин на повільному вогні.

В кінці приготування перевірте приправу і подавайте з ароматним рисом.

Порада: Ви можете додати води або овочевого бульйону, щоб розслабити карі з кабачків.

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Готовлю Кабачки Теперь Только Так!! Обалденная Запеканка с Фаршем и Чесноком. (Червень 2021).