Підтримка

Рататуй: кольори та запахи


Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 кабачка
  • 1 баклажан
  • 1 зелений перець
  • 1 невеликий червоний перець
  • 1 жовтий перець
  • 5 помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • 2 цибулини
  • Солоний перець
  • Оливкова олія
  • Букет гарні (чебрець, розмарин, лавровий лист, базилік)

Рататуй - це південний літній рецепт, приготований з тушкованими овочами. Ось смачний рецепт рататую.

Рецепт рататуя

Успіх рецепту рататую полягає перш за все в приготування, яке не повинно бути ні занадто коротким, ні занадто довгим, для того, щоб мати ідеально приготовані овочі.

Хто любить трохи хрусткі овочі скоротить час приготування, поки ті, хто любить зацукровані овочі подовжить приготування їжі.

Приготування їжі робиться абсолютно на повільному вогні та на закритому вогні з букет гарні для того, щоб зберегти всі аромати.

  • Почніть з миття всіх овочів
  • Наріжте овочі кубиками середнього розміру (приблизно від 3 до 4 см)
  • Наріжте цибулю
  • У формі для випікання горщика підрум’яніть цибуля та баклажани в оливковій олії
  • Додайте помідори та перець
  • Залиште в шкірі на 30 хвилин на повільному вогні
  • Додайте кабачки точасник подрібнений
  • Варіть ще 15-20 хвилин на закритому вогні

Pмати злегка зацукрований рататуй, нехай охолоне потім розігріти перед подачею. Рататуй ніколи не буває таким гарним, як тоді, коли він провів трохи часу в холодильнику перед тим, як нагріти і подати.

Деякі люблять рататуй теплий або холодний адже це страва, яку можна подавати гарячою або холодною.

  • Влітку ми його подаємо теплий з м’ясом або рибою на грилі.
  • Подавати можна просто холод на підсмаженому хлібі натирається часником

Розумна підказка

Рататуй може бути витримували 1 повний тиждень у холодильнику, часто там найкраще!

Смачного !


Відео: РАТАТУЙ ВКУСНЕЙШЕЕ ЛЕТНЕЕ БЛЮДО! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Irina Belaja (Червень 2021).