Харчові рецепти

Малинний літній салат


Легкий та фруктовий салат з малиновим авокадо, редькою та фенхелем - це барвиста суміш літніх фруктів та овочів.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 сукрини (або серце салату)
  • 1 цибуля-шалот
  • 50 г сиру
  • 100 г малина
  • 12 редька
  • ½ авокадо
  • 1 кріп
  • 2 ст. столова ложка оцту (або кельтського)
  • 5 ст. ложки оливкової олії
  • 12 пелюсток троянд
  • Сіль, свіжомелений перець

Малинний літній салат

> Промийте сукрини і відіжміть їх. Наріжте їх.

> Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.

> Сир подрібніть і наріжте кубиками.

> Малину помити, обсушити та зарезервувати.

> Помийте і облупіть редьку. Наріжте їх.

> Очистіть і наріжте авокадо кубиками.

> Кріп помити і подрібнити. Зарезервуйте кілька зелених гілочок для заправки.

> Приготуйте вінегрет, починаючи з солі, перцю та оцту (оцет розплавляє сіль), а потім додайте подрібнений цибулю-шалот та олію.

> Акуратно витріть пелюстки.

> Присутні на тарілках або в красивій салатниці: помістіть салат, розкладіть нарізаний фенхель та редьку, авокадо та сир, нарізані кубиками, малину та пелюстки троянд.

Коли готова до подачі, полийте її вінегретом.

Дізнайтеся більше про адвоката

Це вже цінувалося в часи ацтеків і майя, понад 8000 років тому,юрист бере свій початок у Центральній Америці (Мексика).

Фрукти, які зазвичай використовуються в мексиканській кухні, особливо для знаменитого гуакамоле, здавна вважалися розкішним продуктом в Європі, куди його завезли іспанці в 17 столітті.

До 20-го століття воно буде регулярно споживатися там.

Сьогодні авокадо імпортується з Африки, Вест-Індії, Іспанії, Ізраїлю ...

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Дієтичний Ситний Салат з тунцем Літній варіант Без майонезу (Червень 2021).