Інформація

Артишок: вирощування, посадка, утримання, врожай


Вирощуванням артишока, на відміну від поширеної думки, відносно легко керувати.

Таким чином, що вам потрібно знати:

Прізвище : Cynara scolymus
Сім'я : Asteraceae
Тип : Овочевий

Висота
: Від 100 до 150 см
Контакт : Сонячно
Земля : Досить легкий, насичений і добре дренований

Урожай : з травня по серпень

  • Здоров’я: користь і достоїнства артишоку
  • Кулінарія: рецепти артишоків

Будь то насінням, або посадивши розсаду або гвоздику, ви виявите, що вам буде досить легко отримати чудові зелені або фіолетові артишоки.

Добре посіяти і посадити артишок

Культура артишоку проводиться або насінням, або шляхом посадки гвоздик. Хоча посадка гвоздики - найпоширеніша техніка, варто спробувати свої сили в посіві.

Саджанець артишоку:

Всупереч поширеній думці, посів артишоку дуже простий.

  • Ви почнете наприкінці зими, з січня по березень, у приміщенні, в теплиці або просто під прикриттям, якщо ваш клімат це дозволяє.
  • Посів роблять у відро і пересаджують, як тільки у саджанців з’являється 2 листка.
  • Посадку можна проводити наступної осені.

Посадка артишоків:

Артишок культивується видалення окулярів, саме молоді рослини ростуть біля основи.

Гвоздики висаджують навесні або восени залежно від бажаного періоду збору врожаю, а також клімату вашого регіону.

Найкраще вважається висаджувати навесні в районах з досить холодною зимою і восени, коли зима м’яка.

  • Якщо ви садити навесні (Березень-квітень), ти буде збирати урожай влітку наступні.
  • Якщо ви садити восени (Вересень-жовтень), ти збиратиме урожай навесні наступні.

Дотримуйтесь відстані1 метр між кожним рядом та 80 см між кожною рослиною щоб їм було куди розвиватися.

  • Ситуація повинна бути сонячною.
  • Артишок любить досить вологі, але добре дреновані грунти, глинисті та багаті перегноєм.
  • Додайте хорошу дозу добрива або компосту під час посадки.
  • Їх потрібно захищати від прохолодних вітрів взимку.

Вирощування та підтримка артишоків

Артишок - це рослина, яка може жити кілька років на одному і тому ж місці, за умови, що йому добре взимку захищений на випадок морозу.

стійкість артишока до холоду а мороз є -5°.

  • Коли настане зима, вбийте стебла ваших артишоків
  • Накрийте мульчею висушеного листя, щоб захистити від заморозків
  • Навесні видаліть грунт, прополюйте бур’яни, а потім додайте компост до основи

Полив артишоку:

Артишоки потребують води і навіть дуже жадібні, але вони також бояться занадто вологих ґрунтів, особливо коли вода застоюється і викликає загнивання коріння.

  • Тому бажано поливати регулярно, але не надмірно.
  • Уникайте змочування листя під час поливу, щоб не стимулювати появу цвілі

Хвороби артишоків

Артишок - це досить простий овоч для вирощування, навіть якщо він боїться певних хвороб або паразитів такі як борошниста роса, борошниста роса, гусениці, попелиця або рамуляріоз.

Доцільно обробляти з самого початку вегетації з фунгіцидом (бордоською сумішшю) для запобігання мілдью і повторювати операцію після кожного періоду вологості.

Нарешті, зауважте, що артишок легко прихищає гусениці та равлики і що може бути розумно встановлювати пастки, оскільки шкода може бути значною.

Що стосується решти захворювань, існують природні засоби проти борошнистої роси, цвілі, гусениць або чорної попелиці.

Збирання артишоків

Коли слід збирати артишок?

Коли ви оціните правильний розмір квіткових головок, їх слід відрізати приблизно на 15 см від плодоніжки.

  • В ідеалі збирати урожай до цвітіння, коли квіткові головки ніжні. Якщо артишоки збирають занадто пізно, ми бачимо, як з’являється синя квітка.
  • Хороший спосіб - спостерігати за головна луска.
    артишок дозрів коли ці луска обривається, як тільки ви відгинаєте їх назад.
  • Зазвичай дає одна нога 3 - 4 артишоки 1-й рік і 6 до 10 наступних років.
  • Після 3/4 років краще змінити культуру бо врожаї все менше і менше.

Артишок взимку

До перших заморозків найкраще добре захистити артишоки від суворості зими.

  • Зріжте врівень стебла, які дав артишок
  • Більші стебла розріжте навпіл
  • Залиште як такі найменші стебла, висота яких не перевищує 20 або 30 см
  • Сформуйте навколо підніжжя насип землі висотою від 20 до 30 см
  • Покрийте все густою мульчею опалого листя

Після зими, що робити з артишоком:

  • В кінці зими ми видаляємо мантію мертвого листя, щоб листя знову з’явилися
  • Ранньою весною видаліть горбок землі, який служив захисною перешкодою
  • Зріжте гілки біля основи, щоб зберегти лише 2 або 3 найбільш енергійні стебла

Види і сорти артишоків

Існує 2 типи артишоків, зелені та фіолетові, з яких ми їмо квіткові головки.

  • "Gros Vert de Laon" на півночі Франції та в Центрі.
  • "Рання фіалка Провансу" на півдні.
  • "Зелений Прованс" : утворює невелике зелене яблуко, смачне сире.
  • "Gros Camus de Bretagne" : енергійний, округла голова, напівстиль.
  • "Романья" : дає невеликі фіолетові та загострені яблука, які можна їсти цілими.
  • "Віола" : фіолетово-фіолетова, декоративна, ніжна і смачна м’якоть.

Варені або сирі, їх часто їдять із простим вінегретом, але рецепти різноманітні і часто смачні.

Артишок - це овоч, багатий вітамінами С і В, а також чудовий стимулятор для печінки.

Розумна підказка

Грунт бажано збагатити компост перед вирощуванням і добре розпушити грунт, це жадібна рослина.


Відео: 4 способа выращивания артишока. Часть 1 (Червень 2021).