Інформація

Буряк: посів, вирощування та збирання буряків


Буряк - чудовий овоч, багатий мінералами та вітамінами, і його легко вирощувати.

Таким чином, що вам потрібно знати:

Прізвище : Beta vulgaris
Сім'я : Amaranthaceae
Тип : Овочева, дворічна

Висота
: Від 40 до 60 см
Контакт : Сонячно
Земля : Світло, перегній, нейтральний ph

Урожай
: Як тільки корінь досягне 10 см

  • Кулінарія: бурякові рецепти
  • Здоров’я: користь та чесноти буряка
  • Читайте також: Приготування сирого буряка

Тому обслуговування, від посіву до збору врожаю, не повинно бути проблемою для дегустації, як у сирому, так і в приготованому вигляді.

Посів та посадка буряка

Посіяний безпосередньо на місце або висаджений з молодих рослин, придбаних у магазинах, буряк легко вирощувати.

Посів буряка:

Буряк насолоджується досить багаті ґрунти, бажано заздалегідь внести зміни в ґрунт а добриво, таке як гній та водорості змішати із землею.

Цей крок - запорука гарного і смачного буряка при збиранні.

Якщо ви хочете посіяти буряк, віддайте перевагу посівуКвітень, травень або червень безпосередньо на місці в городі.

Буряк з’являється швидко, оскільки проходить лише 10-12 днів після посіву насіння.

Переконайтеся, що буде більше немає морозу або захистити їхпри необхідності через пластиковий тунель.

  • Викопайте борозна глибиною 2 см.
  • Якщо у вас кілька борозен, розведіть їх приблизно на 40 см один від одного.
  • Висійте 2-3 насіння через кожні 25 см або близько того.
  • Поливайте регулярно під дрібним дощем.
  • Тонка, як тільки з’являються перші листочки, щоб зберегти лише найсильнішу молоду рослину.

Посадка буряка:

Придбавши у відрі або якщо ви віддали перевагу висівати його у відро, щоб захистити від холоду, буряк садять весна.

> Розведіть кожну рослину на відстані 25 см.

> Якщо у вас кілька ліній, розставте їх приблизно на 40 см один від одного.

> Регулярно поливайте, уникаючи змочування листя.

Вирощування та утримання буряків

Після посіву чи посадки вирощувати та доглядати за буряком відносно просто.

Основна увага приділяється поливу в умовах посухи, оскільки буряк оцінює певний рівень вологості.

  • Буряк боїться посухи та спекотних літніх температур.
  • Нестача води призводить до затвердіння коренів, які також стають волокнистими.
  • Не забувайте поливати, як тільки грунт стане сухою з травня по вересень.
  • Мульчування біля основи буряка допомагає довше підтримувати вологість.

Урожай та збереження

Період збирання буряків охоплює кінець травня - серпень залежно від періоду посадки або сівби.

Як тільки корінь буряка досягне 10 см, ви можете витягнути його і з’їсти, як у сирому, так і у вареному вигляді.

  • Збирання врожаю відбувається за необхідності, оскільки воно краще тримається в землі з листям, ніж у холодильнику.
  • Обережно піднімайте буряк виделкою або лопатою, не пошкоджуючи її.
  • Не забудьте зібрати весь буряк до перших заморозків.

Збереження буряка:

Буряк можна їсти місяцями, якщо робити це за належних умов.

  • Вибравшись із землі, наріжте коренеплоди буряка.
  • Видаліть листя, відрізавши 1 см від буряка.
  • Грубо почистіть буряк, щоб видалити найбільший.
  • Добре висушіть їх, перш ніж зберігати в піску, у прохолодному, але добре провітрюваному приміщенні.

Щоб знати про буряк

Червоний буряк споживають, тоді як сорти, відомі як мангольд або перрі, вирощують лише заради їх листя.

Буряк, його назва Beta vulgaris subsp. вульгарний, є підвидом сімейства амарантових, вирощених в основному заради своїх коренів.

Буряк також використовується для виробництво цукру але для цього ми культивуємоцукровий буряк, особливо багатий сахарозою.

Буряк входить до того ж сімейства, що і мангольд або шпинат.

Він багатий цукром і особливо цінується в салатах. Ви також зробите повна вітамінів, клітковини та мінералів !

Буряк також багатийвітамін С а листя містять велику часткувітамін А. Нарешті, слід зазначити, що буряк багатий клітковиною, білками та бетаїном.

  • Щоб виявити: усі рецепти на основі буряка
  • Читайте також: приготування сирого буряка
  • Користь для здоров’я та чесноти буряка

Розумна підказка

Зберігання буряків у піску дозволяє зберігати їх всю зиму.


Відео: Посів цукрового буряка 2020 (Червень 2021).