Десерти

Літній фруктовий салат з базиліковим вином


Повний свіжості та смаку, ось смачний рецепт літнього фруктового салату з вином базиліка.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 маленьких дині
  • 250 г полуниця (Гарігет)
  • 200 г кавун
  • 25 мл напівсухого білого вина
  • 10 аркушів базилік
  • 30 г цукрової пудри
  • 4 совки йогуртового морозива

Літній фруктовий салат з базиліковим вином

- Вимийте базилік.

- У каструлі з’єднайте вино та цукор. Доведіть до кипіння приблизно 10 хвилин, щоб розтопити цукор. Додайте 6 листя базиліка в останній момент. Перекласти в миску. Дайте охолонути і поставте в холодильник.

- Розріжте дині навпіл. Насіння їх. Видаліть м’якоть, стежачи, щоб не пошкодити корпуси. М’якоть нарізати шматочками. Зарезервуйте моркви.

- Насіння кавуна. Відокремте м’якоть від шкаралупи і наріжте цю м’якоть шматочками.

- Полуницю помити.

- У салатник помістіть шматочки дині та кавуна, збризніть солодким вином. Залиште мацерувати на 30 хвилин у холодильнику.

- Розподіліть мацерований плід серед оболонок дині. Додати полуницю.

Посипте рештою подрібненого листя базиліка.

- Насолоджуйтесь охолодженим у супроводі йогуртового морозива у склянці!

Шеф-кухар BBA

- Базилік можна замінити свіжою м’ятою.

- Полуниця - це тендітні фрукти, найкраще їсти їх того ж дня, коли їх придбали.

ПРИГОТУВАННЯ СЛОВ

Долото : нарізати невеликими кубиками.

Мацерат : замочувати їжу в рідині (спирт, олія, оцет, лимонний сік, вино та ін.) на довший або коротший час, щоб зберегти їх або ароматизувати (наприклад: замочити вишню в коньяку ).

Рецепт: Т. Брайон, Фото: К. Герледан


Відео: Фруктовый салат видео рецепт (Червень 2021).